Лікар розповів чи корисна кукурудза, і кому її їсти категорично не можна

До кінця літа на прилавках українських ринків з'являється свіжа кукурудза. Її дуже люблять діти та деякі дорослі.

Чи корисна ця представниця злакових розповів у Instagram сімейний лікар Михайло Цюрак.

Що відомо про кукурудзу

Кукурудзу завезли з Америки до Європи ще у 16 столітті, тож в Україні вона давно стала звичним продуктом. З кукурудзи роблять крупу, крохмаль і попкорн, але найбільш корисним є споживання свіжої кукурудзи в качанах після термічної обробки (варіння у воді та запікання в духовці).

Яка користь кукурудзи в качанах

Качани кукурудзи містять такі поживні речовини:

• рослинний білок, що не містить глютену
• вітаміни групи В, а також вітамін А (тому кукурудзу слід вживати з олією або вершковим маслом для кращого засвоєння вітаміну А)
• жирні кислоти, що знижують рівень шкідливого холестерину
• фітоестрогени (природні аналоги жіночих гормонів, допоможуть при клімактеричному синдромі)
• природні антиоксиданти (уповільнюють старіння та запобігають розвитку злоякісних пухлин)
• клітковина (допоможе очистити кишечник і сприяє схудненню)

Кому категорично не можна їсти кукурудзу

Початки кукурудзи небажано вживати людям із виразковою хворобою шлунка та запальними процесами кишечника, а також при схильності до тромбоутворення.

Раніше ми писали, який овоч викликає проблеми із травленням, алергію та підвищує тиск.

Раніше ми писали, скільки качанів кукурудзи можна з'їсти і кому не можна її вживати взагалі.