Лікар назвала найбільш рідкісні продукти, які можуть викликати алергію. А ви їх споживаєте?
Які рідкісні харчові алергії існують (фото: Freepik)
Харчова індустрія не зупиняється та створює нові продукти, текстури тощо. Однак людський організм не встигає пристосовуватися до новинок із такою ж швидкістю. Внаслідок цього можуть розвиватися рідкісні харчові алергії.
Про це в інтерв'ю РБК-Україна розповіла лікарка-алерголог клініки алергології та імунології AirDOC Анастасія Левченко.
Які продукти нещодавно стали алергенами
За словами лікаря, найновіший рідкісний алерген - це канабіс.
"Наразі публікують багато досліджень, які доводять, що алергія на канабіс стає більш розповсюдженим явищем. Особливо після того, як цей продукт легалізували у деяких країнах", - пояснює вона.
Усе через те, що канабіс - це рослина, і саме тому до нього виникає алергія. При цьому неважливо, яким чином люди вживають канабіс: інгаляційним шляхом або ж у складі кремів, ліків чи їжі.
"Чесно кажучи, до нас вже звертаються пацієнти, які мають алергічні реакції після вживання канабісу. Серед найпоширеніших симптомів - кропив'янка, подразнення шкіри, алергічний риніт. На жаль, поки що не існує стандартизованого тесту для діагностики алергії на канабіс", - розповідає експерт.
Вона також згадує червоне м'ясо як рідкісний алерген. Сенсибілізація до продукту відбувається після укусу кліща.
"Якщо кліщ кусав велику рогату худобу, а потім вкусив людину, з великою ймовірністю вона стане сенсибілізованою до червоного м'яса", - каже фахівець.
Чи є нові екзотичні алергії
Екзотичною лікарка називає алергію на хробаків і коників-стрибунців.
"Нещодавно ЄС дозволив використовувати два види коників-стрибунців як замінник білка у харчовій промисловості. Комах перемелюють на порошок і застосовують як один з інгредієнтів у складі ковбаси, соусів, печива чи хліба", дивує лікарка.
За її словами, таке рішення обумовлюється тим, що населення земної кулі до 2050 року збільшиться на 2 мільярди, тож виникне потреба у додаткових 265 тоннах білка.
Проте зараз вміст такого білка в продуктах не повинен перевищувати 5%. До того ж білок комах дозволено використовувати й при виготовленні ліків.
В Україні є такі ліки чи продукти?
Експерт переконує, що поки що немає. Але разом із тим вона впевнена, що з часом такі продукти будуть з'являтися й у нас.
"Ми вже отримували алергенні панелі й дивувались: звідки у пацієнта алергія на комах? Потім зрозуміли: людина певний час жила за кордоном і вживала продукти у складі яких був білок з комах", - пояснює вона.
До речі, раніше ми писали, як впоратися із сезонною алергією на тополиний пух.
Цей матеріал призначений для загальноосвітніх цілей і його не слід використовувати для постановки медичних діагнозів чи самолікування. Наша мета - надати читачам точну інформацію про симптоми, причини і методи виявлення захворювань. РБК-Україна не несе відповідальність за будь-які діагнози, які можуть бути поставлені читачами на основі матеріалів з цього ресурсу. Ми рекомендуємо не займатися самолікуванням, і у разі будь-яких занепокоєнь стосовно здоров'я звернутися до лікаря.
