Легендарные крылышки "Баффало": раскрыт уникальный рецепт 1964 года
Фото: Раскрыт уникальный рецепт крылышек Баффало (pixabay.com)
Куриные крылышки "Баффало" впервые приготовили в США в 1964 году в баре Anchor, в городе Баффало. Рецепт оригинального соуса с кайенским соусом придумали случайно. А потом обжарили в нем крылышки. С тех пор этот рецепт приготовления куриных крылышек стал самым популярным в мире.
Как приготовить куриные крылышки "Баффало", рассказали в издании foodandmood.
Ингредиенты
- Куриные крылышки 10 шт.
- Сливочное масло 70 г
- Томатная паста 50 г
- Острый соус Табаско 2 ст. ложки
- Мука 2 ст. ложки
- Кайенский перец 1 ч. ложка
- Паприка 1 ч. ложка
- Соль 1 ч. ложка
- Черный молотый перец ½ ч. ложки
- Чесночный порошок ½ ч. ложки
- Растительное масло
Способ приготовления
Крылышки хорошо промываем, при необходимости удаляем кожицу. Каждое крылышко разрезаем по суставу на две части.
Смешиваем муку, паприку, кайенский перец и соль
В этой панировке нужно обвалять крылья и выложить на противень, застеленный пекарской бумагой и сбрызнутый растительным маслом.
Готовить крылышки нужно при температуре 180 градусов 15-20 минут.
В сотейнике смешайте томатную пасту, острый соус и сливочное масло. Добавьте перец и чеснок. Соус поставьте на средний огонь и постоянно помешивайте, пока масло нее растает.
Достаньте крылышки из духовки и обмажьте соусом. Поставьте еще на 5-10 минут в духовку.
Подавайте крылышки горячими с овощами и соусами.
Напомним, ранее мы писали о том, что кулинар дал простой рецепт пиццы из хлеба.
А также рассказывали о том, что лучшие шеф-повара мира объяснили, как приготовить идеальный рис.
