Квасим капусту со свеклой на зиму: элементарный рецепт

Квашеная капуста со свеклой - вкуснейшая закуска к разным блюдам, особенно зимой. Предлагаем вам запастись готовым салатом в банках.

Рецептом поделились на канале "Дача. Сад и огород".

Ингредиенты (на 3-литровую банку):

• 2 кг капусты
• 2-3 морковки
• 1-2 свеклы
• 1 литр воды
• 2 столовые ложки соли
• 1 столовая ложка сахара
• 1/2 стакана подсолнечного масла
• 1 стакан 9% уксуса
• 2-3 зубца чеснока.

Фото: Примерный вид готовой капусты (pixabay)

Пошаговое приготовление

Капусту нарежьте крупными квадратами, уложите в банки, пересыпайте брусочками моркови и свеклы, кусочками чеснока, хорошо подавите.

Залейте масло, уксус, охлажденный рассол (вода, сахар соль).

Оставьте на 3 дня при комнатной температуре, затем поставьте в холод.

Ранее мы писали, как приготовить "засыпанную капусту".

Кроме того шеф-повар показал оригинальные рецепты блюд из картофеля.