Кращий рецепт Олів'є: розкрито всі секрети ідеального салату

Українська кулінарка розповіла, як приготувати найсмачніший салат Олів'є за перевіреним рецептом. І хоча цей новорічний символ виглядає простим і звичним, є низка нюансів і тонкощів, які зроблять вашу страву незабутньою.

Своїми секретами поділилася кулінарка Наталія Данилюк.

Інгредієнти:

• 3 шт. відварених картоплини
• 2 шт. відварених морквини
• 1 шт. цибулі
• 2 шт. відварених яйця
• 300 г молочної ковбаси
• 6 шт. огірків (маринований/кислий/свіжий - кількість огірків залежить від розміру, великих достатньо 2 шт.)
• 1 банка горошку консервованого
• Пучок зеленої цибулі для смаку
• Сіль, перець до смаку
• 150 г майонезу, краще - домашнього

Покрокове приготування

Готувати Олів'є дуже просто. Наріжте дрібно всі компоненти. Змішайте їх і заправте майонезом.

Поперчіть і посоліть до смаку.

Щоб салат вийшов по-справжньому смачним, приготуйте домашній майонез. Змішайте в блендері сире яйце, 0,5 ч. л. солі, 1 ч. л. гірчиці. Додайте 1 ст. л. оцту або соку лимона, влийте 1 склянку олії без запаху і знову збийте до густої консистенції.

Раніше ми писали, як приготувати салат Олів'є за ресторанним рецептом.

Крім того, повідомлялося, як приготувати Шубу перевіреним способом.