У якому вигляді картопля шкідлива та чи варто від неї відмовлятись під час схуднення

У кому вигляді картопля шкідлива

За словами фахівця, картопля може ускладнювати процес для тих, хто намагається скинути зайву вагу.

Картопля шкідлива лише тоді, якщо вживати:

• картоплю фрі;
• піджарену картопельку у сковорідці із цибулею;
• картопляні чіпси.

Однак, картопля не завдасть ніякої шкоди організму, якщо їсти:

• відварену картоплю;
• картопляне пюре (для зменшення калорійності можна замішувати на відварі з картоплі без масла і молока);
• запечену в духовці зі спеціями чи овочами.

Користь картоплі

Також картопля є джерелом резистентного пробіотичного крохмалю, який надає відчуття ситості протягом довгого періоду часу. А якщо її багаторазово розігрівати, то цей ефект тільки посилюється.

Крім того, картопля багата на:

• амінокислоти;
• на калій, фосфор, кальцій, залізо;
• вітаміни (К, В6, С, В2).

Експерт зазначила, що дані переваги не виключають той факт, що картопля містить найбільше вуглеводів та має високий глікемічний індекс.

"Але я не закликаю їсти її кожного дня, а зберегти у своєму раціоні один чи два рази на тиждень", - додала нутриціолог.