Комаровский назвал рыбу, которую ни в коем случае нельзя брать для приготовления суши
Фото: Доктор Евгений Комаровский (instagram.com/doctor_komarovskiy)
Заслуженный врач Украины Евгений Комаровский рассказал все о рыбе. Почему она полезна, сколько нужно съедать в неделю, какую рыбу нельзя покупать, и даже назвал такую, которую нельзя использовать для приготовления суши.
Об этом педиатр рассказал на своем YouTube-канале.
Какая рыба опасна
Медик говорит, что споры о том, какая рыба лучше - дикая, специально выращенная, речная, морская - можно вести бесконечно.
Но ответ лишь один: в случае с рыбой главное - безопасность. Поэтому ее никогда нельзя покупать "с рук".
"Например, речная рыба, она всегда очень полезная. Содержит все необходимое для здоровья. Но мы рискуем вместе с этой рыбой съесть личинки глистов и так далее", - говорит Комаровский.
Покупайте только рыбу промышленной заморозки
Педиатр рекомендует покупать только рыбу, побывавшую в условиях глубокой заморозки. Такой продукт - безопасен.
Особенно если речь идет о приготовлении суши. Ведь для японского блюда мы фактически берем сырой продукт.
"Большинство личинок глистов погибает при глубокой заморозке. Поэтому отдавать предпочтение нужно рыбе, замороженной промышленно", - утверждает врач.
Сколько рыбы нужно употреблять в неделю
Доктор Комаровский говорит, что для ребенка и взрослого оптимально - две порции рыбы в неделю (одна порция - 140 грамм). Если хотите и можете - ешьте больше - до четырех порций, это 530 грамм в неделю.
"Огромное количество исследований, которые говорят, что рыба реально уменьшает риск многих онкологических заболеваний, уменьшает риск ожирения", - добавил педиатр.
