Клопотенко дав рецепт найсмачнішого тертого пирога, який ви коли-небудь куштували
Фото: Рецепт тертого пирога від Клопотенка (Скріншот із відео)
Тертий пиріг – це випічка, знайома нам із дитинства. Це смачний і простий пиріг, який раніше робили на маргарині чи вершковому маслі. Спробуйте приготувати ласощі на основі смальцю.
Рецептом смачного пирога з абрикосовим варенням поділився відомий кулінар Євген Клопотенко на своєму YouTube-каналі.
Інгредієнти для пісочного тіста:
- 450 г борошна
- 200 г смальцю
- 1-2 ст. л. цукру
- 10 г ванільного цукру
- 2 яйця
- 10 г розпушувача
- дрібка солі
Інгредієнти для начинки:
- 600 г абрикосового варення
Покроковий рецепт приготування
У миску всипте 450 г борошна, додайте 200 г смальцю і два яйця. Додайте столову ложку цукру та ванільний цукор. Добре вимісіть тісто і розділіть його на три частини. Одну частину відправте в морозильну камеру, загорнувши у харчову плівку. А дві частини об'єднайте в одну - це буде основа вашого пирога.
Основа повинна полежати 20 хвилин у холодильнику, потім розкатайте її на пергаментному папері. Перекладіть тісто на деко, зверху викладіть варення. Візьміть частину тіста, яке було в морозилці, і натріть зверху пирога на тертці.
Поставте пиріг в духовку на 30 хвилин при температурі 180 градусів. Витягніть пиріг з духовки та дайте йому охолонути. Смачного!
Нагадаємо, що Клопотенко розповів, що треба їсти від втоми.
До речі, Клопотенко поділився крутим рецептом української страви, якій 400 років.
