Клітковина: в чому користь цієї "секретної" біологічно-активної добавки
Гліб Репіч розповів про клітковину те, чого ви не знали (колаж: Styler)
У сучасному світі інстадієтологи рекламують дорогі добавки, більшість з яких не працює (і добре, якщо не шкодять). Тобто людей просто розводять на гроші. Але є одна добавка, про яку вони ніколи не згадають - клітковина.
У чому полягає її користь, розповів Styler викладач хімії, кандидат хімічних наук, популярний TikTok-блогер і учасник реаліті "Пара на мільйон" на Новому каналі Гліб Репіч.
Що таке клітковина і чим вона корисна
"Клітковина - це харчові волокна, целюлоза. Міститься вона в усіх рослинних продуктах. Цікаво, що перетравити та засвоїти клітковину наш організм не може, бо в нас відсутні потрібні для цього травні ферменти. Тоді, здавалося б, навіщо її вживати взагалі? Фішка в тому, що її можуть їсти бактерії, які знаходяться всередині нас", - пояснює Гліб.
У нашому тілі живе приблизно два кілограми мікробів, кількість клітин яких перевищує кількість клітин нашого власного організму.
Ці мікроби, каже хімік, дуже важливі, тому що вони - наша корисна мікрофлора, яка захищає нас від поганих мікробів, посилює імунітет, нормалізує травлення та навіть виробляє деякі вітаміни.
Саме для таких корисних мікробів клітковина слугує і їжею, і домом.
"Як ви думаєте, ми споживаємо достатню кількість клітковини? Звісно, ні! Клітковина міститься у грубій рослинній їжі - крупах, овочах, зелені, фруктах тощо. А ми що любимо? Все солоденьке та смачненьке - солодощі, випічку, м’ясо та іншу калорійну високобілкову їжу", - зазначає науковець.
Для здоров’я нам треба споживати близько 25 грамів клітковини на добу. Таку кількість містять: 1,8 кг картоплі, 2,5 кг огірків, 200 г гречки або 320 г перловки.
Перлова каша (фото: pixabay.com)
"Погодьтеся, в сучасному світі мало хто має настільки здорову дієту. Але ми можемо легко додати до свого раціону клітковину, використовуючи продукти, що містять її в дуже високих кількостях", - каже Гліб.
Наприклад, одна ложка клітковини з насіння гарбуза містить 2,5 г чистої клітковини, а це 10% від добової норми.
А щоб було не лише корисно, а й смачно, її можна додати до йогурту.
Насіння гарбуза(фото: pixabay.com)
Клітковина сприяє розвитку здорової мікрофлори, посилює імунітет і сприяє очищенню кишківника, нормалізує вагу та навіть знижує ризик розвитку раку.
Тож купуйте правильні добавки та будьте здорові!" - резюмував Репіч.
Читайте також про те, який хліб більш корисний - білий чи чорний.
Крім того, пропонуємо почитати й про те, яка олія корисніша і чому.
Ще ми розповідали про те, чи можна пити каву на голодний шлунок без шкоди для здоров'я.
