Карамелізовані яблука до Хелловіну: 2 способи приготування обов'язкового смаколика до свята

Яблука в карамелі на Хелловін

Класичні яблука в карамелі на Хелловін (скриншот / Allrecipes)

Для того, щоб приготувати яблука в карамелі на Хелловін, треба такі інгредієнти:

• яблука - 5-6 шт.
• карамельні цукерки (іриски) - 14 шт.
• молоко - 2 ст. л.
• палички - 5-6 шт.

Як зробити карамелізовані яблука на Хелловін

Яблука найкраще обирати маленького розміру - так карамель швидше застигне і ласощі буде легше їсти. За смаком можна обирати будь-які фрукти, хоча, зазначають, що кислі сорти краще поєднується з солодкою карамеллю. 

Яблука потрібно ретельно вимити, обсушити та зрізати плодоніжку. Дехто радить охолодити яблука - це пришвидшить застигання карамелі. Тому фрукти можна покласти в холодильник на деякий час. Після цього встроміть в кожне яблуко паличку.

Заздалегідь підготуйте поверхню для викладання яблук, застеливши деко пергаментом. Щоб зробити карамель, не обов'язково використовувати цукор. Замість нього можна розтопити карамельні цукерки в мікрохвильовці або на паровій бані. Також до карамельок радять додати молоко.

Ретельно перемішайте карамельну суміш та зачекайте, доки вона злегка охолоне. Витріть конденсат з охолоджених яблук, а потім занурте кожен плід у рідку карамель. Викладіть карамелізовані яблука на застелене пергаментом деко та зачекайте застигання карамельного соусу.

Яблука в карамелі та крихтах печива

Яблука в карамелі та крихтах печива (скриншот / Divas Can Cook)

Щоб приготувати яблука в карамелі з крихтами печива до Хелловіну, потрібні ці продукти: 

• яблука - 4 шт.
• борошно - 3/4 склянки
• коричневий цукор -1 склянка
• вівсянка швидкого приготування - 3/4 склянки
• кориця - 1 ч. л. 
• горіхи - 1/2 склянки
• вершкове масло - 50 г
• карамельні цукерки (іриски) - 28 г
• вершки - 2 ст. л.
• палички - 4 шт.

Як зробити яблука в карамелі з крихтами печива

Як і для приготування класичних яблук в карамелі до Хелловіну, обирайте фрукти невеликого розміру. Обов'язково помийте яблука, відріжте плодоніжку та обсушіть шкірку. Щоб занурити яблука в карамель, потрібно наколоти кожне на паличку.

Підготуйте крихти печива для яблук: для цього змішайте борошно, цукор, корицю та подрібнені горіхи. Додайте половину вершкового масла і перемішайте масу до стану тіста.

Застеліть деко пергаментом та викладіть хрустку суміш в один шар. Випікайте крихти печива протягом 15 хвилин за 180 градусів. Після охолодження крихту можна додатково подрібнити в кухонному комбайні. 

Для приготування карамелі необхідно розтопити карамельні цукерки разом з вершками. Занурте кожне яблуко спочатку рідку карамель, а потім в крихти печива.

Викладіть яблука на застелене пергаментом деко та поставте в холодильник, щоб пришвидшити час застигання карамелі.