Червона риба - головний інгредієнт святкових канапок. Але засолений лосось коштує набагато дорожче, аніж сирий. Тому дешевше купувати рибу й солити її вдома. Це дуже швидко і просто.
Як смачно засолити червону рибу, розповідає РБК-Україна (проект Styler) з посиланням на сайт Євгена Клопотенка.
До червоної риби відносяться такі види, як лосось, форель, сьомга, кета, горбуша, скумбрія, тунець.
Для приготування вам знадобляться такі продукти:
Почнемо приготування. Спочатку змішайте сіль та цукор, додайте перець. Краще зробити мелений перець самостійно, або млинком, або просто покладіть декілька горошин у чистий рушник та відбийте їх молотком.
Потім підготуйте рибу. Промийте філе та обсушіть його серветками або паперовими рушниками. Після цього натріть рибу сумішшю з перцю, цукру та солі. Зелень потрібно промити, висушити та мілко нарізати. Посипте рибу подрібненим кропом та перекладіть її у ємність, яка щільно закривається.
На цьому все. Тепер вам залишається покласти рибу у холодильник. Почекайте 4 години і можете куштувати перші шматочки. Смак вам точно сподобається.
Червона риба є одним з найкорисніших продуктів. Її називають джерелом білка, вітамінів, мінералів і жирних кислот омега-3.
Жирні кислоти омега-3 мають широкий спектр корисних властивостей. Вони допомагають:
Нагадаємо, раніше ми вже розповідали про рецепт соковитої курки в пиві на Новий рік.
Окрім цього, нещодавно вже стало відомо, скільки може стояти кутя в холодильнику і чи можна її викидати.