Як правильно зберігати паску, щоб вона не черствіла: прості лайфхаки
Як зберігати паску, щоб вона не черствіла (фото: Freepik)
Паска - ароматна і традиційна випічка, яку готують до Великодня. Зазвичай її випікають досить багато, щоб довгий час балувати себе та рідних. Тому варто знати про лайфхаки, які допоможуть зберігати випічку якомога довше.
РБК-Україна (проект Styler) повідомляє, як правильно зберігати паску т що робити, коли вона вже зачерствіла.
Способи зберігання
Для того, щоб паска довго не черствіла, одразу після того, як вона остигне, можна загорнути її у білий папір або серветку. Тоді вона довше зберігатиме свіжість.
Також можна упакувати у целофановий пакет або спеціальну паперову форму, адже випічка може вбирати запахи інших продуктів.
Можна загорнути паску в кілька шарів харчової плівки і покласти в холодильник. Таким способом можна зберігати паску до 10 днів, і вона завжди буде м'якою.
Важливо поставити паски в окреме місце кімнатної температури та накрити чистим рушником.
Паски можна заморожувати і бажано це робити на 5-6 день після приготування.
Для того, щоб паска та будь-яка дріжджова випічка довше залишалася свіжою краще використовувати борошно вищого ґатунку - в ньому міститься велика кількість клейковини.
Також довше залишитися свіжою допоможе пасці вершкове масло у складі тіста.
Що робити, якщо паска зачерствіла
Якщо вже так сталось, що паска зачерствіла, то її можна освіжити. Для цього випічку потрібно змочити водою, загорнути у чисту серветку і відправити до каструлі.
Каструлю потрібно накрити кришкою та поставити у розігріту духовку на 10 хвилин.
В кінці випічка знову стане м'яка та ароматна.
Додамо, якщо ви печете паски самі, то щоб вони якомога довше були свіжими, потрібно дотримуватись таких порад:
- використовуйте не сухі, а пресовані дріжджі
- випікайте в паперових формочках
- відразу покривайте глазур'ю - вона не дасть пасці зачерствіти
Раніше ми повідомляли, як спекти смачну та пухку паску.
Також ми писали, як правильно варити яйця для крашанок.
