Як за пару хвилин почистити оселедець: тримайте інструкцію

Слабосолоний оселедець – один з продуктів для новорічного столу. Адже з нього можна й "Шубу" приготувати, і гарно нарізати, й з цибулькою подати. Але очистка оселедця може стати ще тою морокою.

Як почистити рибку дуже швидко, відділивши філе від кісточок – читайте нижче в нашому матеріалі Styler.

Для очистки оселедця нам знадобляться:

• Дошка - бажано пластикова, адже дерев'яна вбирає запах риби.
• Гострий ніж середнього розміру.
• Доступ до проточної води.
• Паперові рушники.
• Пакетик для відходів.
• Пінцет - це для перфекціоністів

Покрокова інструкція

1. Вимийте оселедець і промокніть його паперовими рушниками
2. Відріжте голову і вийміть з нею нутрощі. Вимийте гарно рибу всередині і промокніть рушниками.
3. Зробіть надріз зверху, де плавець і виріжте його.
4. Далі від цього розрізу ви зможете легко зняти шкірку.
5. Візьміть оселедець за хвіст двома руками і розділіть філе на спинку і ребра по бічній лінії, що проходить по всьому тілу рибини. Ребра залишаться на хребті.
6. Далі візьміться за хребет з боку голови двома пальцями - великим і вказівним і пройдіться уздовж всього хребта до хвоста.
7. Оселедець очищений!

А для перфекціоністів знадобиться пінцет, щоб вийняти всі найдрібніші кісточки, які залишаються у спинці.

Дивіться також відео від умільця, як розділяти оселедець:

Раніше ми писали, як правильно зварити куряче філе, щоб воно вийшло ніжним і соковитим.

Крім того читайте, як приготувати Шубу за рецептом Євгена Клопотенка.