Хрусткі вафельні трубочки зі згущеним молоком: смачний рецепт з дитинства

Що потрібно для вафельних трубочок

Для того, щоб приготувати цей хрусткий десерт, вам необхідні такі продукти: 

• Яйця - 3 шт.
• Молоко - 100 мл
• Борошно - 200 г
• Варене згущене молоко - 300-500 г
• Масло - 100 г
• Цукор - 150 г
• Сіль - дрібка

Як готувати вафельні трубочки

Цей метод приготування вафельних трубочок дуже схожий з приготуванням млинців, проте через різницю в пропорціях інгредієнтів і консистенції тіста, виріб виходить хрустким - як і вафлі в оригінальному десерті.

Розбийте в миску яйця, додайте сіль та цукор, перемішайте суміш до повного розчинення цукру. Розтопіть масло в мікрохвильовці або на водяній бані і влийте до суміші.

Влийте до майбутнього тіста молоко і ретельно перемішайте інгредієнти. Поступово всипте борошно, кожного разу розмішуючи тісто - це полегшить процес і допоможе уникнути грудочок. Готове тісто повинно бути достатньо густим.

Нагрійте пательню - однак вона має бути теплою, а не розпеченою. Якщо пательня буде занадто гарячою, розрівняти тісто для вафель буде неможливо. Якщо пательня не антипригарна, бажано змастити поверхню невеликою кількістю масла.

Для однієї вафлі треба приблизно 1 ст. л. тіста - викладіть таку кількість тіста на пательню і рівномірно "розтягніть" тісто ложкою по поверхні. Обсмажте тісто з двох боків до золотистого кольору. Поки такий млинець ще гарячий, його необхідно швидко згорнути у трубочку - після охолодження він стане хрустким і ламким.

Сформовану трубочку начиніть згущеним молоком за допомогою кондитерського шприца або пакета, регулюючи кількість крему до свого смаку.