Готуємось до блекауту: як приготувати неймовірно смачний плов у банці
Фото: Плов із овочами в банці (кадр із відео)
Тушонки та консервація стануть відмінними запасами не лише на зиму, а й під час тривалих відключень світла. Таку їжу достатньо буде лише відкрити та по можливості – підігріти.
Спробуйте зробити консервований овочевий плов за рецептом "Моє подвір'я" - ця страва дуже легко готується, а виходить ситною, ароматною та смачною.
Складові:
- Рис – 300 г
- Цибуля - 500 г
- Морква – 500 г
- Рослинна олія - 0,5 л
- Помідори – 1 кг
- Болгарський перець – 1 кг
- Сіль, перець, спеції – на смак
- Оцет
Спосіб приготування:
Рис варимо звичайним способом – до готовності. Цибулю чистимо і нарізаємо півкільцями, моркву чистимо і натираємо на великій тертці.
Ставимо на вогонь сковороду, наливаємо олію і викладаємо цибулю - трохи обсмажуємо і тушкуємо до готовності під кришкою.
Помідори миємо і перемелюємо в м'ясорубці або блендері, викладаємо в каструлю. Додаємо туди цибулю.
На сковороду наливаємо трохи олії та викладаємо моркву, злегка обсмажуємо і тушкуємо до готовності під кришкою. Потім додаємо до решти овочів.
Каструлю з овочами ставимо на вогонь, додаємо 2 ст. ложки солі (60 г), 2 ст. ложки оцту і рослинну олію, що залишилася.
Болгарський перець миємо, чистимо і нарізаємо соломкою. Потім додаємо до овочів. Тушкуємо всі овочі 10-15 хвилин - до готовності перцю.
Потім додаємо рис і тушкуємо ще 15 хвилин.
Готовий салат перемішуємо, накладаємо в чисті банки та ставимо стерилізуватись на 45 хвилин. Потім щільно закриваємо кришками.
Із зазначеної кількості продуктів вийде 7 баночок овочевого плову по 0,5 л.
До речі, раніше ми розповідали про те, як зробити найпростішу тушонку самостійно.
А ще ми писали, чим можна нагодувати всю сім'ю під час відключення світла.
