Готовимся к Пасхе: как сделать самую простую глазурь для паски

Белая

• Сахарная пудра - 250 г
• Яичный белок - 2 шт.
• Мука - щепотка
• Лимонный сок - 1 с. ложка

Взбиваем сахарную пудру с яичными белками, щепоткой муки и лимонным соком. Глазурь будет готова, когда консистенция станет достаточно густой и перестанет сильно растекаться.

Сахарная

• Сахар - 200 г
• Вода - 75 мл
• Лимонный сок - 1 ч. ложка

Насыпьте сахар в кастрюлю и залейте водой на умеренный огонь. Помешивайте венчиком до полного растворения сахара. Варить сироп на среднем огне 5 минут, пока он не станет густым. Добавьте в него ложку лимонного сока и оставьте остывать, но постоянно помешивайте. Когда остынет – перетирайте массу в течение 5 минут, пока она не побелеет.

Глазурь со сгущенкой

• Сухое молоко - 4 ст. ложки
• Сгущенка - 6 ст. ложек
• Лимонный сок - 2 ч. ложки

Смешайте сухое молоко и сгущенку, добавьте лимонный сок и вымешайте до однородного состояния – масса должна быть густая. Нанесите на паску и оставьте на ночь.

Шоколадная

• Черный шоколад - 100 г
• Растительное масло - 1 ст. ложка

Растопите шоколад на водяной бане или в микроволновке. Перемешайте хорошо с маслом. Покройте паску и оставьте на час.

Какао

• Масло сливочное - 25 г
• Какао - 15 г
• Сахарная пудра - 1 ст. ложка
• Молоко или вода - 2 ст. ложки

Растопите на водяной бане масло, добавьте какао и подержите на среднем огне 1-2 минуты. Снимите кастрюлю с огня и добавьте сначала сахарную пудру, а потом молоко или воду. Поставьте еще на 1-2 минуты на огонь.

Желатиновая

• Сахарная пудра - 200 г
• Желатин - 5 г
• Лимонный сок - 10 мл
• Ванилин - 1 г
• Вода - 120 мл

В 40 мл теплой воды растворить желатин и дать ему набухнуть. Остальную воду вылить в кастрюлю и перемешать с сахарной пудрой. Довести на маленьком огне до однородного состояния и постоянно помешивать. Дать остыть и добавить желатиновую массу, лимонный сок и ванилин. Все хорошо перемешать, а потом взбить миксером.