Готовим салат из огурцов на зиму: легкий рецепт вкусных закруток

Чтобы побаловать себя и близких в холодный сезон вкусным салатом из огурцов, плодов летнего урожая, следует заранее заготовить консервацию. Сделать закрутки с такой "хрустящей" овощной смакотой можно по особому рецепту, что не займет много времени и усилий, а результаты вас приятно порадуют.

Способ приготовления консервации с салатом из огурцов описан в Telegram-канале "Дача. Сад и огород".

Как на зиму приготовить салат из огурцов

Что нам понадобится - ингредиенты:

• сами огурцы летнего урожая - 4,5 килограмм
• лук - 1 килограмм
• чеснок - 7 зубцов
• болгарский перец - 10 штук
• зелень укропа - 20 грамм
• подсолнечное масло (рафинированное) - 450 миллилитров
• уксус (6%) - 100 миллилитров
• соль - 30 грамм
• сахар - 60 грамм
• горчица горошком - 7 чайных ложек.

Как готовить - рецепт:

• огурцы следует разрезать на части
• лук нарезается кольцами
• чеснок следует пропустить через пресс или мелкую терку
• укроп мелко нарезается
• перец нужно очистить от семян и порезать кольцами
• вся эта порезка отправляется в кастрюлю и перемешивается
• туда же добавляем соль, сахар, уксус и растительное масло - снова перемешивается
• такая смесь должна настояться в течение 1 часа
• потом отправляем кастрюлю на плиту на огонь, и после того, как она закипит, нужно еще варить 15 минут
• готовый продукт следует разложить в банки, предварительно простерилизованные, добавив по 1 чайной ложке горчицы в каждую банку - после чего нужно закатывать.

Вуаля, ваш салат из огурцов на зиму - готов!

Также перед этим мы рассказывали о рецепте и способе консервирования и других салатов на зиму из свежих летних овощей.

К слову, рекомендуем вам также почитать, как на зиму делать закрутки, чтобы банки с огурцами не "стреляли".