Готовим праздничную Калиту - традиционный украинский корж по рецепту Клопотенко

Отметим, что Калита может быть как постной, так и с добавлением сдобы.

Предлагаем приготовить корж с добавлением молока и сливочного масла, чтобы было вкуснее.

Ингредиенты:

• Мука - 400 г
• Молоко - 200 мл
• Яйцо - 1 шт.
• Сливочное масло - 75 г
• Сахар - 75 г
• Мед - 3 ст. л.
• Молотый мак - 3 ст. л.
• Изюм - 5 ст. л.
• Сода - 1 ч. л.
• Уксус - 1 ст. л.
• Соль - 0,5 ч. л.

Для отделки:

• Мак - 3 ст. л.
• Грецкие орехи - 3 ст. л.
• Хурма - 1 шт.
• Мед - 6 ст. л.

Фото: Вот так будет выглядеть наша праздничная Калита (facebook.com/RecipesIevgenKlopotenko)

Пошаговое приготовление Калиты

Молоко смешайте с медом, сахаром, солью и сливочным маслом. Прогрейте, чтобы образовалась однородная масса. Добавьте яйцо и перемешайте венчиком.

Высыпьте изюм, мак, муку с содой и уксус. Вместо тесто - оно должно быть липким.

Выложите тесто на противень с пергаментом, формируя диск с небольшим отверстием посередине.

Верх калиты украсьте орехами, маком и ломтиками хурмы.

Выпекайте в духовке 25-30 минут при температуре 180 градусов. Горячую Калиту смажьте половиной меда, а через 10 минут - оставшимся.