Манники с творожной начинкой - чудесная альтернатива сырникам. Это украинское блюдо готовят на сковороде, а ингредиенты - простые и доступные.
Рецептом поделилась известный фуд-блогер Alina FooDee.
Для начинки:
Для манного теста:
Для начинки смешайте творог, изюм, ванильный сахар, по вкусу можно добавить еще обычного сахара.
Яйцо смешайте с солью и сахаром до однородности.
В молоко добавьте ванильный сахар, обычный сахар, щепотку соли. Доведите молоко до кипения, тонкой струйкой введите манную крупу. Постоянно перемешивая, варите 3-4 минуты до загустения. Очень важно, чтобы манная каша была густой, иначе ничего не получится.
Поверхность очень обильно присыпьте мукой. Столовую ложку смочите в воде и выложите 1 ст. л. манной каши на муку, быстро сформируйте из нее лепешку, по центру выложите творожную начинку, защипните края и сформируйте пирожок в форме лодочки. Все делать нужно, пока манная каша горячая, если она остынет, ничего уже не получится, поэтому работать нужно очень быстро, а кастрюлю с манной кашей накрывать крышкой, чтобы каша не остывала.
Манники обмокните в яйце и обжарьте на растительном масле до румяности. Готовые манники выложите на бумажные полотенца, чтобы впитался лишний жир. Смажьте сливочным маслом.
Ранее мы писали, как приготовить десерт из молока без миксера всего за пять минут.
Также читайте рецепт Наполеона без выпечки всего за 20 минут.