Ягідний торт із млинців, який підкорить серця гурманів: рецепт без випікання

Рецепт млинцевого ягідного торта

"Цей млинцевий торт вкрав моє серденько - він ніжний і повітряний. І головне, що готується без духовки. Він настільки простий і легкий, що 100% нагадає вам смак літа", - пише блогер.

Інгредієнти:

Шоколадні млинці:

• 2 яйця
• 2 ст.л. цукру, дрібка солі
• 500 мл молока
• 170 г борошна
• 1/2 ч.л. розпушувача
• 30 г какао
• 3 ст.л. олії
• червоний барвник, ваніль

Конфі:

• 400 г вишні чи інших ягід
• 80 мл води
• 80 г цукру
• 20 г крохмалю

Крем:

• 350 г вершків 33-36%
• 300 г сметани 20-30%
• 100 г цукрової пудри

Як приготувати

Для млинців з‘єднайте всі інгредієнти, збийте блендером, і насмажте 15 млинців на сковороді діаметром 24 см.

Розморозьте ягоди і збийте їх блендером, додайте цукор, крохмаль, і на помірному вогні доведіть до загустіння. Охолодіть.

Для крему з‘єднайте всі інгредієнти (мають бути дуже холодні) і збийте до пишності (~5-6 хв) міксером.

9 млинців змастіть кремом і конфі. 1 млинець = 1,5 ст.л. крему + 1 ст.л. конфі, і скрутіть їх.

Складіть торт в роз‘ємну форму діаметром 18 см, як на відео.

Поставте торт в холодильник на 1-2 години.

Прикрасьте торт і подайте до столу.