Фаршировані печериці з сиром: неймовірна страва з простими інгредієнтами

Що треба для фаршированих печериць

• Печериці (середнього або великого розміру) - 15 шт.
• Фарш - 200 г
• Сир - 70 г
• Цибуля - 1 шт.
• Олія - 3-4 ст. л.
• Сіль - до смаку
• Перець - до смаку
• Спеції - до смаку
• Зелена цибуля - до смаку

Як готувати фаршировані печериці з сиром

Печериці помийте, підсушіть на рушнику та виріжте ніжки грибів так, щоб шапочки грибів стали "тарілочками". Ніжки не викидайте, вони треба для начинки. Наріжте їх на невеликі шматочки та пересипте в окрему миску.

Розігрійте пательню з рослинним маслом. Цибулю помийте, наріжте дрібними кубиками, пересипте до нагрітої пательні та злегка присмажте. Додайте нарізані ніжки грибів, сіль та перець, перемішайте та обсмажте до золотистої скоринки. Рідина з грибів має повністю випаруватися.

Обсмажте цибулю з грибами до рум'яної скоринки (скриншот / ПРОСТІ РЕЦЕПТИ з Марією Щербатюк)

Перекладіть фарш до миски та додайте засмажку, ретельно перемішайте інгредієнти.

Начиніть грибні шапочки фаршем та викладіть у змащену олією скляну або керамічну форму для запікання.

Начиніть шапочки печериць фаршем (скриншот / ПРОСТІ РЕЦЕПТИ з Марією Щербатюк)

Розігрійте духовку до 180 градусів та помістіть в неї гриби на 20 хвилин. Поки печериці готуються, натріть сир. Запечені гриби притрусіть сиром та помістіть в духовку на декілька хвилин, щоб сир розплавився.

Готові фаршировані печериці можна притрусити зеленню або зеленою цибулею.