Маргарин - це продукт, у якому містяться насичені жири. Вони можуть збільшувати рівень поганого холестерину при надмірному вживанні таких продуктів.
Експерт із харчування Наталія Мазурик розповіла в Telegram, у яких продуктах на полицях магазинів міститься маргарин, замість вершкового масла.
У більшості магазинного печива міститься маргарин. Там навіть зазначений склад – маргарин, жири рослинні у натуральному та твердому вигляді.
У готовому листковому тесті, яке продається в маркетах, також є маргарин.
Звертайте увагу на цукерки, їхній склад найчастіше залишає бажати кращого. На упаковці деяких із них навіть не вказано, який жир там додано.
У готових тарталетках – така сама ситуація. У складі тесту – маргарин.
Зазначимо, що маргарин серед масел є лідером за кількістю трансжирів. Довгий час вчені сперечалися, що менш шкідливе – масло чи маргарин. В результаті досліджень було встановлено, що маргарин шкідливіший. Він провокує атеросклероз, хвороби серця та судин.
Хімічні елементи, що містяться в трансжирах, при попаданні в організм людини замінюють молекули правильних ліпідів. Клітини перестають виконувати свої функції. В результаті завдається шкода гормональній та ферментній системі організму, у ньому накопичуються токсини, збільшується ризик розвитку багатьох захворювань.
Вам буде цікаво прочитати, як швидко відрізнити натуральну олію від підробки.
До речі, раніше ми називали марку вершкового масла, яке в Україні не можна купувати і їсти.