Додавання цієї олії в раціон може продовжити ваше життя на роки

Чим корисна оливкова олія

Оливкова олія - це більше, ніж просто заправка або кулінарний інгредієнт, вона містить життєво важливі поживні речовини та сполуки.

Містить антиоксиданти

Дієтолог Крістен Карлі розповів, що додавання оливкової олії до їжі - чудовий спосіб отримати антиоксиданти, такі як флавоноїди, олеуропеїн і гідрокситирозол.

Антиоксиданти є потужною частиною захисної системи організму, допомагаючи нейтралізувати вільні радикали та захищати клітини від пошкодження. Тоді як вільні радикали - це молекули, які у високих рівнях можуть призвести до окислювального стресу - головного фактора розвитку хронічних захворювань, таких як рак і діабет 2 типу.

Дієта, багата антиоксидантами, є розумним способом захистити свій організм від впливу окислювального стресу.

Зменшує запалення

Оскільки фенольні сполуки в оливковій олії борються з окисним стресом, вони також зменшують запалення в організмі.

Оливкова олія першого віджиму містить ненасичені жирні кислоти, які зменшують запалення. Це пояснюється тим, що вона проходить мінімальну обробку, рафінування або очищення.

Основним жиром в оливковій олії є олеїнова кислота, яка пригнічує цитокіни (білки, що викликають запалення в організмі) і пригнічує шляхи стресу, які активують прозапальні сполуки.

Це важливо для здоров'я, оскільки запалення пов’язане з багатьма хронічними захворюваннями, такими як діабет, хвороби серця та ожиріння.

Містить здорові жири, які знижують рівень холестерину в крові

Якщо використовувати оливкову олію замість насичених жирів, вона може допомогти тримати рівень холестерину в крові під контролем. Насичені жири - це тверді жири, як-от сало, вершкове масло та пальмова олія.

Просте додавання оливкової олії до раціону не обов’язково знизить рівень холестерину. Варто також обирати корисні продукти харчування для точного результату.

Ненасичені жири в оливковій олії можуть знизити рівень ЛПНЩ ("поганого") холестерину, одночасно покращуючи рівень ЛПВЩ ("хорошого").

Це важливо, оскільки високий рівень холестерину є основним фактором ризику серцево-судинних захворювань, але заміна насичених жирів, які містяться в продуктах тваринного походження, оливковою олією, може допомогти зменшити ризик.

Підтримує імунну функцію

Завдяки високому вмісту фенольних сполук оливкова олія є чудовою їжею для міцної та здорової імунної системи. Фенольні сполуки підтримують виробництво білих кров’яних тілець - імунних клітин, які допомагають контролювати запалення в організмі.

Ці клітини також відповідають за видалення хвороботворних мікробів і боротьбу з ними, зберігаючи здоров’я. Крім того, оливкова олія є чудовим джерелом вітаміну Е, важливої ​​поживної речовини та антиоксиданту, який підтримує та покращує імунну функцію.