Диетолог объяснила, есть ли безопасное количество трансжиров в рационе в день

Что не так с трансжирами

Специфический вид ненасыщенных жиров, полученных искусственным путем, широко применяется на кухнях в фаст-фудах.

"Жидкие растительные масла в результате процесса гидрогенизации превращаются в твердые растительные жиры - маргарины и кулинарные жиры. Этот "улучшенный" растительный жир, дешевый, долго сохраняется даже при комнатной температуре", - пишет авторитетный специалист.

У таких жиров искривленная молекулярная структура, которая для природных соединений не характерна.

Трансжиры, встраиваясь в клетки нашего организма, нарушают метаболизм, и препятствуют полноценному питанию клеток.

Чем чревато употребление пищи с трансжирами

• Потребление богатых трансжирами продуктов "дарит" людям дополнительные килограммы в весе.
• Увеличивают риск сахарного диабета, инсулинорезистентность.
• Повышают угрозу возможного развития новообразований.
• Могут привести к болезням сердечно-сосудистой системы.
• "Они отвечают не только за "засорение" артерий. Новые исследования показывают, что они оказывают негативное влияние на нашу память! Трансжиры нарушают обмен веществ в клетках мозга!" - обращает внимание диетолог.

Кому особо вредны трансжиры

Негативное влияние на здоровье продукты с трансжирами - для беременных и развивающегося плода.

Также они ухудшают качество молока у кормящих матерей, передаются с молоком матери ребенку.

Какие это продукты

Трансжиры присутствуют во многих продуктах быстрого питания, таких как:

• гамбургеры,
• картофель фри,
• хот-доги,
• пицца,
• сливки для кофе,
• маргарин,
• чипсы,
• мороженое,
• шоколадные изделия и прочее.

Есть ли "безопасная доза" трансжиров?

Диетолог подчеркивает, что любое количество трансжиров вредно для здоровья.

"Для них не существует верхних и нижних безопасных границ", - добавляет специалист.