Чизкейк з йогурту без випічки: дуже простий рецепт ніжного десерту
Як готувати чизкейк з йогуртом (ілюстрація: Freepik)
Напевно, сьогодні чизкейк - один з найбільш популярних десертів, вже, так би мовити, класичних. Чизкейк можна готувати з різноманітними начинками - з ягід, фруктів і навіть з деяких овочів. Однак рецепт чизкейка з йогуртом полегшить приготування, крім того, такий десерт має більш ніжну текстуру.
Про те, як приготувати смачний чизкейк без випікання, розповідає РБК-Україна (проєкт Styler) з посиланням на Instagram-сторінку кулінарної блогерки Анастасії Кістенової.
Що потрібно для чизкейка
Для того, щоб приготувати цей ніжний і смачний десерт, вам треба такі інгредієнти:
- Печиво ("До кави") - 185 г (1 пачка)
- Вершкове масло - 60 г
- Йогурт - 700 г
- Желатин - 15 г
- Желе - 78 г
- Вода кип'ячена - 530 мл
- М'ята - декілька листочків
- Форма для чизкейка
Як готувати чизкейк з йогурту
Подрібніть блендером печиво до стану крихти, розтопіть вершкове масло і перемішайте два інгредієнти в мисці. Розподіліть масу по дну форми, утрамбуйте, і поставте до холодильника на 15 хвилин.
Пересипте желатин до чашки або каструлі, додайте 130 мл кип'яченої води (пів чашки), зачекайте 10 хвилин і перемішайте на водяній бані (тримаючи чашку чи каструлю над паром від киплячої води).
Змішайте желатин з йогуртом і залийте суміш у форму другим шаром, після чого поставте в холодильник на 2 години до застигання.
Приготуйте желе - всипте суміш до миски, залийте 400 мл кип'яченої гарячої води і перемішайте до розчинення. Дайте желе трохи охолонути - і вилийте на застиглий йогурт тонким шаром.
Помістіть десерт в холодильник до застигання, після чого прикрасьте перед подачею митими листочками м'яти.
До речі, раніше ми розповідали про те, як готувати пончики на сметані.
Читайте також, як приготувати рулет з яблуками.
