Чим можна легко замінити картоплю в супі, борщі чи салатах

У супі

Для заміни картоплі у перших стравах можна використовувати різні овочі. Наприклад:

• Цвітна капуста – додасть яскравості вашому супу, наситить його вітамінами та корисними речовинами.
• Батат - цей овоч ще називають солодкою картоплею. Батат надасть супу ніжність та текстуру. А ще він багатий на антиоксиданти та клітковину.
• Боби - вибирайте те, що вам до смаку: сочевиця, квасоля чи нут. Вони всі чудово допоможуть замінити картоплю в супі, і збагатять вашу страву корисними речовинами та білком.

У борщі

Ну, який борщ без картоплі? Але й тут можна легко замінити цей овоч на щось інше.

• Корінь пастернаку - цей овоч схожий на моркву, але він додасть борщу неповторного смаку та аромату. А ще в ньому багато вітаміну В та антиоксидантів.
• Ріпа – використовуйте цей коренеплід для створення цікавого варіанта вашого борщу. Ріпа додасть ніжного смаку та аромату, а ще наситить страву клітковиною та мінералами.
• Кабачки - наріжте кабачки кубиками та додайте до борщу за пару хвилин до готовності. Ваша страва стане легшою та ніжнішою.

У салатах

Влітку додавати картоплю в салат не дуже хочеться, тому багато кулінарів шукають заміну цьому овочу.

• Авокадо - салат отримає кремову структуру та багатий смак. У ньому повно здорових жирів та вітамінів.
• Цукіні - використовуйте в салатах цукіні замість картоплі, і ви отримаєте легку та освіжаючу страву. У цьому овочі багато клітковини, вітамінів С та К.
• Солодкий перець - додайте шматочки різнокольорового солодкого перцю в салат для яскравості та хрумкої текстури. У цьому овочі багато антиоксидантів.