Чи безпечно використовувати мікрохвильовку для нагрівання їжі? Ось остаточна відповідь

Як працює мікрохвильовка

Цей кухонний девайс гріє їжу електромагнітними хвилями. Ця енергія потрапляє в їжу, змушує її молекули рухатися з неймовірною швидкістю та таким чином страва нагрівається.

До речі, саме тому під час нагрівання рідин вони можуть википіти або витекти. Наприклад, молекули молока є дуже чутливими до електромагнітних хвиль. Вони починають рухатися з блискавичною швидкістю, через що рідина просто витікає зі своєї посудини.

Однак навіть попри такий вплив якість їжі під дією мікрохвильовки не страждає. А вітаміни та інші корисні елементи в продуктах втрачаються, так само як і при будь-яких інших методах обробки

"Загалом, мікрохвильова піч полегшує завдання ШКТ, так само як варіння або смаження, а ще робить їжу смачнішою. Гріх не користуватись благом цивілізації", - пише експерт.

Як правильно користуватися мікрохвильовкою

• Не розігрівайте продукти у фользі.
• Не варто розігрівати в мікрохвильовці дитяче харчування або грудне молоко.
• Піцу, запіканку, випічку, курку та кашу з щільних інгредієнтів краще розігрівати без кришок.
• Щоб приготувати яйце, розбийте його на тарілку або в піалу, інакше воно просто вибухне.
• Гарнір у вигляді спагеті та овочів, так само як і кашу, попередньо рекомендується полити невеликою кількістю лимонним соком. Тоді вони не злипнуться під час прогрівання.
• Якщо потрібно підігріти рибу або м'ясо, дрібні шматки розкладіть по краях тарілки, а великі - в центрі.