Правильне харчування може підтримати здоров'я взимку. У цей час організму особливо потрібні поживні речовини та вітаміни. Їх найкраще отримувати із продуктів, оскільки з них вони краще засвоюються, ніж із БАДів.
Про те, які 7 продуктів підтримають здоров'я взимку, пише РБК-Україна (проект Styler) із посиланням на публікацію нутриціолога Анастасії Голобородько в Telegram.
"Куркумін - основний активний інгредієнт кореня куркуми. Має потужну доведену протизапальну і антиоксидантну дію: знімає запалення в тканинах, включаючи печінку, кишківник, працює з жовчовідтоком, а це запорука здорової роботи травлення", - говорить експерт.
При цьому вона зазначає, що куркумін зі спеції порошку куркуми - це низькі дози, тому для максимального ефекту краще приймати свіжий корінь, а для покращення засвоєння додавати чорний перець, у складі якого піперин - натуральна речовина, що збільшує засвоєння куркуміну на 2000%.
"Взагалі, цільні прянощі корисні. Додайте ще кумин, кардамон, кмин, коріандр та гострий перець", - радить Голобородько.
Йдеться саме про види, які не містять наркотичних речовин.
У коноплях 30% корисних жирів, які знижують рівень цукру у крові, а також дають тривале насичення організму.
Вони мають 19% рослинного білка, як у льону та чіа. А ще містять вітамін Е та мінеральний набір як у хороших антиоксидантних комплексах: мідь, марганець, сірка, залізо, кальцій, калій.
Краще брати насіння в очищених ядрах. Або можна замінити їх насінням гарбуза.
У броколі максимальна концентрація сульфорафану - органічної сполуки сірки. Вона збільшує здатність печінки до природного детоксу та захищає її клітини від окислювального стресу. Найкраще їсти броколі у вигляді паростків або молодих пагонів. Якщо ж її готувати, то до напівтвердого стану.
"Чим темніший лист, тим він корисніший. Вся листова зелень якісно впливає на склад крові і кисень, що переноситься до тканин, а вітамін К запобігає ламкості кісток і крихкості судин", - пояснює Голобородько.
Додайте паростки, полийте тхіною, оливковою олією, соком лимона та посипте насінням - такий мінісалат буде на сторожі вашого здоров'я.
У чорних ягодах невелика кількість цукрів, фруктози, але при цьому в них максимально багато клітковини, органічної вологи та кислот. Темний колір означає гарантовану величезну кількість антиоксидантів, біофлавоноїдів, різних молекул, які люди шукають в БАДах.
Авокадо - вічнозелений символ здорового способу життя. Але його варто періодично замінювати на оливки, горіхи, олії. Бажано, щоб рослинні жири були у кожному прийому їжі.
Бобові - це топ по рослинному білку. Заведіть 7 видів на кожен день тижня, й чергуйте їх у своєму раціоні: нут, сочевицю червону та зелену, білу квасолю, чорні боби, маш та сою.
Раніше писали про те, чим корисний імбир та кому його не можна їсти.
Читайте також про те, як правильно подбати про свій імунітет, щоб потім його не довелося піднімати.