5 легких страв для обіду чи вечері за 15 хвилин

Лимонно-часникова паста з лососем

Лимонно-часникова паста з лососем (ілюстрація: Freepik)

Для того, щоб перетворити макарони на вишукану вечерю, потрібні такі інгредієнти:

• макарони - 226 г;
• олія - 5 ст. л.;
• часник - 5 зубчиків;
• анчоусна паста - 1 ч. л.;
• червоний перець - 1/4 ч. л.;
• лимонний сік - з 1 лимона;
• лимонна цедра - з 1 лимона;
• копчений або варений лосось - 180-240 г;
• свіжа петрушка - до смаку;
• сіль - 1/4 ч. л.;
• панірувальні сухарі - 2 ст. л.

Як готувати пасту з лососем з часниковим соусом

Підготуйте часник - очистьте і розчавіть його, петрушку помийте і подрібніть. Зваріть макарони відповідно до інструкцій на упаковці. Відцідіть, залишивши пів склянки води для варіння. Рибу наріжте на невеликі шматочки.

У великій пательні змішайте олію, часник, анчоусову пасту, червоний перець, лимонну цедру і лимонний сік. Грійте на середньому вогні до шипіння, приблизно 3 хвилини.

Додайте воду з макаронів, макарони, лосось, петрушку і сіль. Готуйте, помішуючи, поки соус не покриє макарони, приблизно 2 хвилини. Подавайте, посипавши панірувальними сухарями.

Салат з тунцем і авокадо

Салат з тунцем і авокадо (ілюстрація: Freepik)

Щоб приготувати таку легку вечерю або обід, потрібні такі продукти:

• олія - 3 ст. л.;
• лимонний сік - 2 ст. л.;
• сіль - 1/4 ч. л.;
• авокадо - 2 шт.;
• консервований тунець - 2 банки;
• салат ромен - 240 г;
• огірок (невеликий) - 2 шт.;
• сир фета - 70-80 г;
• підсмажений мигдаль - 120 г;
• оливки без кісточок - 134 г;
• петрушка (листя) - 3 ст. л.

Як готувати салат з тунцем і авокадо

Злийте з тунця рідину, подрібніть його на невеликі частини. Авокадо очистьте, видаліть кісточку, та наріжте м'яку частину на невеликі шматочки.

Наріжте на невеликі шматочки оливки і фету, помийте і подрібніть салат. Помийте огірок і наріжте на кружальця. Мигдаль подрібніть.

У великій мисці збийте олію, лимонний сік і сіль; додайте авокадо і обережно перемішайте. Додайте тунець, ромен, огірок, фету, мигдаль, оливки та петрушку, обережно перемішайте.

Авокадо, фаршироване лососем

Фаршироване авокадо (ілюстрація: Freepik)

Щоб приготувати таку легку страву на обід чи вечерю, потрібні:

• лосось консервований - 2 банки;
• авокадо - 2 шт.;
• грецький йогурт - 1/2 склянки;
• селера - 1/2 склянки
• петрушка (листя) - 2 ст. л.
• сік лайму або лимону - 1 ст. л.;
• майонез - 2 ч. л.;
• діжонська гірчиця - 1 ч. л.;
• зелена цибуля - до смаку.

Як готувати фаршироване авокадо

Злийте з риби рідину, наріжте її на невеликі частини, видаливши шкірку. Авокадо розріжте навпіл, видаліть кісточку. Вийміть приблизно 1 столову ложку м'якої частини з кожної половинки авокадо в невелику миску. Селеру і цибулю помийте і подрібніть.

У мисці змішайте йогурт, селеру, петрушку, сік лайма, майонез, гірчицю, сіль і перець. Після цього додайте лосось і ще раз все перемішати. Вийняту м'яку частину авокадо розімніть виделкою і додайте до суміші з лососем.

Наповніть кожну половинку авокадо лососевою сумішшю, виклавши її зверху на половинки авокадо, та прикрасьте цибулею.

Яєчна піта зі шпинатом та фетою

Яєчна піта зі шпинатом та фетою (колаж: РБК-Україна)

Для того, щоб приготувати таку легку страву, потрібні такі продукти:

• піти - 4 шт.;
• фета - 1/4 склянки;
• олія - 1 ст. л.;
• заморожений шпинат - 40 г;
• яйця - 8 шт;
• в'ялені томати - 8 ч. л.;
• сіль - щіпка;
• перець - до смаку.

Як готувати піту зі шпинатом та фетою

У великій пательні розігрійте олію на середньому вогні. Додайте шпинат, сіль і готуйте до гарячого стану, періодично помішуючи. Розбийте яйця в окрему миску і злегка збийте.

Після цього додайте яйця в пательню і готуйте, помішуючи, поки вони не схопляться, до утворення м'якої сирної маси, 4-5 хвилин. Додайте сир, перець і смажте до готовності.

Розподіліть томати всередині кишеньок піти, по 2 чайні ложки на лаваш. Після цього розподіліть яєчну суміш між пітами.

Спагеті з авокадо та копченим лососем

Спагеті з авокадо та копченим лососем (ілюстрація: Freepik)

Щоб приготувати макарони таким способом, вам потрібні наступні інгредієнти:

• спагеті - 200 г;
• авокадо - 1 шт.;
• олія - 2 ст. л.;
• часник - 1 зубчик;
• петрушка - 1 невеликий пучок;
• лимонний сік - з 1 лимона;
• копчений лосось - 100 г.

Як готувати пасту з авокадо і лососем

Відваріть спагеті в киплячій підсоленій воді, дотримуючись інструкцій на упаковці. Рибу наріжте смужками або кубиками.

Тим часом очистьте часник, видаліть кісточку з авокадо і покладіть його в кухонний комбайн разом з олією, часником, половиною петрушки, добре вичавленим лимоном і великою щіпкою приправ.

Коли макарони зваряться, відцідіть 100 мл води, що залишилася, решту - злийте. Додайте соус з авокадо до макаронів з лососем та підготовлену воду. Приправте перцем та лимонним соком. Подрібніть петрушку, що залишилася, і прикрасьте страву перед подачею.