3 незамінні приправи, які можна виростити на підвіконні
Які приправи можна ростити на підвіконні (фото: Freepik.com)
Вирощування власних трав на підвіконні - це не лише зручно, але й економно. Свіжі спеції завжди під рукою, додаючи вашим стравам особливого аромату та смаку. Крім того, трави чудово очищують повітря у приміщенні та створюють затишну атмосферу.
РБК-Україна (проект Styler) пропонує три найпопулярніші трави, які стануть вашими вірними кулінарними помічниками.
Ароматний чебрець
Чебрець звичайний - це справжня знахідка для домашнього вирощування. Його витривалість та невибагливість дозволяють успішно культивувати рослину навіть новачкам у садівництві.
Це багаторічна рослина з дерев'янистими стеблами, яка чудово почувається як на відкритих грядках, так і в горщику на підвіконні. Чебрець потребує багато сонця: найкраще місце для нього - південне або східне вікно, де він отримує не менше шести годин денного світла.
Ґрунт для чебрецю має бути легким, добре дренованим, з нейтральним або слаболужним pH. Полив здійснюється лише тоді, коли ґрунт повністю висохне, адже рослина не терпить застою води.
Збирання чебрецю - це не тільки приємний процес, але й спосіб стимулювати його ріст. Молоді гілочки можна зрізати протягом усього сезону, а для сушіння краще збирати врожай двічі-тричі на рік.
Свіжі гілочки легко зберігати в холодильнику або висушити для довготривалого використання. Чебрець стане прекрасним доповненням до соусів, супів та рагу, а також подарує вашій кухні неймовірний аромат.
Чебрець (фото: Pixabay.com)
Соковита кінза
Кінза, або коріандр, - одна з найпопулярніших трав у кулінарії, і вирощувати її вдома - справжнє задоволення. Ця рослина любить прохолодний клімат, тому її легко культивувати на підвіконні навіть узимку.
Найкраще висівати насіння кінзи кожні два-три тижні, щоб забезпечити постійний урожай. Горщики мають бути глибиною не менше 20 см, а ґрунт - добре дренованим, з pH 6,2-6,8. Полив здійснюється регулярно, але без застою води.
Кінза швидко росте: уже через півтора-два місяці після посіву можна зрізати перші листочки. Збирайте лише зовнішнє листя, залишаючи центральні частини для подальшого росту.
Якщо рослина починає цвісти, насіння можна використовувати як спецію або для майбутніх посівів. Кінза дарує стравам свіжість і пікантність, а також прикрасить ваше підвіконня своїм яскравим зеленим виглядом.
Кінза (фото: Freepik.com)
Пряний базилік
Базилік - це невід’ємний інгредієнт багатьох страв, і його легко виростити на підвіконні. Рослина віддає перевагу теплому і сонячному середовищу, тому найкраще вирощувати її на південному вікні.
Сіяти базилік слід у добре дренований ґрунт, багатий органікою, з додаванням компосту. Поливати потрібно регулярно, але варто уникати перезволоження. Для стимулювання росту можна щомісяця підживлювати рослину органічними добривами.
Базилік готовий до збору через 3-4 тижні після посадки. Листя можна зрізати поступово, залишаючи основні стебла для подальшого росту.
Зелень базиліка не лише додає стравам вишуканого смаку, а й збагачує інтер’єр кухні своїм насиченим ароматом. Ви можете використовувати базилік для приготування соусів, салатів, піци чи чаю. Він стане вашим незамінним помічником у кулінарії.
Базилік (фото: Вікіпедія)
Раніше ми писали, які 5 цілющих рослин прикрашають квартиру та лікують від хвороб.
Читайте також, як легко виростити красивий бонсай вдома.
При написанні матеріалу використовувалися наступні джерела: видання Spruce, Homes and Gardens, Martha Stewart.
