Вартість різдвяного кошика для українців у 2023 році зросте на 11% у порівнянні із 2022 роком. Для приготування 12 традиційних страв українцям доведеться закупити продукти в середньому на 882 гривні.
Про це повідомляє РБК-Україна з посиланням на Офіс ефективного регулювання (BRDO).
Для порівняння, у 2022 році сума в середньому становила 796 гривень.
Так, зросли в ціні найбільше мед (+29%), капуста (+77%), риба (короп +32%, оселедець +26%), морква (+19%).
За рік деякі продукти подешевшали, зокрема гречка (-59%), буряк (-64%), цибуля (-41%).
За основу співробітники BRDO взяли актуальні ціни на продукти у найбільших торговельних мережах України (Ашан, Сільпо, Варус). Рахували в розрахунку на інгредієнти, необхідні для приготування традиційних 12 різдвяних страв: куті, узвару, пісних борщу і голубців, тушкованих капусти і квасолі, маринованих грибів, печеного коропа, маринованого оселедця, пампухів і різдвяного калача і вареників з капустою.
Раніше центр "Інститут аграрної економіки" порахував вартість різдвяного столу 2023 року за середніми цінами супермаркетів України станом на середину грудня.
Різдвяне меню зі страв, які є традиційними для такого столу середньостатистичної родини: кутя і узвар, смажена риба, вінегрет, вареники (з картоплею, з капустою, з вишнями), тушкована капуста, борщ пісний з квасолею, смажена картопля, овочі свіжі і солоні обійдуться в розрахунку на середньостатистичну родину у 969,74 грн.
За даними Держстату, зростання споживчих цін в Україні у листопаді 2023 року сповільнилося до 5,1%. Ціни на продукти харчування за рік зросли лише на 2,4%.