По предварительным данным, причиной отравления детей в Киеве в детсаду № 455 является употребление вермишелевой запеканки с куриным мясом и яйцами, не предусмотренной утвержденным двухнедельным перспективным меню. Об этом сообщает пресс-служба Государственной санитарно-эпидемиологической службы Украины (СЭС).
В то же время, по сообщению СЭС, количество пострадавших возросло до 43 человек, среди которых 42 ребенка и один сотрудник.
Возникновению и распространению вспышки способствовали нарушения согласованного двухнедельного меню, несоблюдение правил технологии приготовления блюд, несоблюдение санитарно-эпидемиологического и дезинфекционного режимов в учреждении, нарушение правил личной гигиены персоналом (поваром, кладовщиком, медицинской сестрой), нарушение сроков реализации и условий хранения масла сливочного, нарушения ведения медицинской документации и сроков прохождения профилактических медицинских осмотров персоналом.
Кроме того, 20 июня 2013 г. специалистами СЭС проведена проверка баз поставщиков продукции в дошкольное учебное заведение. Нарушений требований санитарного законодательства по содержанию помещений, условий и сроков хранения продуктов и транспортировки не обнаружено. Для лабораторного исследования отобраны смывы на патогенную микрофлору с внутренних поверхностей спецавтотранспорта.
Напомним, ранее сообщалось о 41 пострадавшем человеке.