Медовая с перцем: мифы и правда о легендарном напитке
Украинцы – креативная нация. Ведь кому еще могла прийти идея соединить водку, мед, перец и травы, чтобы получить и горячительный напиток для любого застолья, и подарок, который можно с гордостью презентовать даже иностранному гостю. Если быть более точными, в свое время такой рецепт первыми в мире придумали и запатентовали технологи международного бренда Nemiroff. "Украинская медовая с перцем" на протяжении многих лет пользуется неугасаемой популярностью и даже стала визитной карточной нашей страны. Как и любой прославленный продукт, она успела обрасти мифами и легендами. Сегодня мы попробуем разобраться, что из этого правда, а что лишь домыслы.
Миф 1. Для "Медовой с перцем" нужен мед с горчинкой. Чтобы получить его, специальный человек на пасеке злит пчел.
Отбирая мед (как правило, гречишный), специалисты Nemiroff особое внимание обращают не только на его основные качества, но и на наличие во вкусе и аромате легкой горчинки. Она необходима для того, чтобы обеспечить гармоничное сочетание компонентов. А вот каким образом пчеловоды обеспечивают эту горчинку, пожалуй, знают лишь они и… пчелы. В любом случае никаких посторонних добавок в меде быть не может – производитель строго это контролирует. А закупает сладкий продукт исключительно на проверенных пасеках.
Миф 2. В Индии перец чили для "Медовой с перцем" имеют право собирать и чистить только мужчины, так как там принято считать, что это напиток исключительно для мужчин.
Возможно, это и не миф, а проявление находчивости индийских мужчин. Утверждать не беремся (вдруг это вообще такой шифр: "Пошел собирать чили"). Но перец чили для "Медовой" действительно поставляется из Индии. Правда, целым. А чистят его уже на заводе Nemiroff. Конечно же, заниматься этим могут как мужчины, так и женщины. Но перед тем, как попасть в Украину, перец проходит настоящий кастинг, на котором пристально изучают его цвет, размер и даже учитывают соблюдение всех требований при сушке. Каждый перчик кладется в бутылку вручную – и это еще одна возможность проконтролировать его качество.
Миф 3. Подробный рецепт "Медовой с перцем" знают только два человека во всем мире.
На самом деле, таких людей гораздо больше. Но они, действительно, не имеют права разглашать секрет, какие именно травы и в каких пропорциях используются для создания "Медовой с перцем". Благодаря этому до сих пор никому не удалось создать даже примерно похожий напиток.
Миф 4. Бутылка "Медовой с перцем" без дозатора – это подделка.
Вся "Медовая с перцем" всегда выпускалась без дозатора. Возможно, появление этого мифа связано с тем, что в линейке продукции Nemiroff дозатора нет только у нее. Это сделано для того, чтобы перец чили мог свободно попасть в рюмку. Как использовать его дальше – дело вкуса. Те, кому не хватает острых ощущений, могут его съесть. Нередко рачительные хозяйки используют такой перчик в кулинарии.
Миф 5. Если в вашу рюмку упал перец чили, вам идти за следующей.
Это вовсе и не миф, а традиция, которая своими корнями уходит в эпоху казачества. Ещё во времена Запорожской Сечи казаки любили побаловать себя водкой с перцем. У них было неписаное правило – последним свою порцию получал самый молодой казак – джура. Соответственно, ему и доставался перец из бутылки. А в знак уважения к старшим товарищам джура всегда бежал за "добавкой". Сейчас обычай утратил ультимативный характер, но суть его не изменилась. Если на вас закончилась "Украинская медовая с перцем", и маленький чили упал в вашу рюмку, просто улыбнитесь и оперативно поставьте на стол ещё одну бутылку.
Миф 6. "Медовую с перцем" можно употреблять только в чистом виде.
Неправда. "Медовая с перцем" уникальна тем, что ее можно употреблять как по правилам классических настоек (предварительно согрев рюмку в ладони, а затем насладившись букетом), так и в качестве основы для коктейлей. Особенно хороша она в "Кровавой Мэри", так как уже содержит в себе перец, что не требует добавления соуса Табаско по классической рецептуре этого коктейля.
Миф 7. "Медовая с перцем" согревает в 7 раз быстрее камина и в 3 раза быстрее тепловентилятора.
Нам самим стало интересно, откуда такие цифры? Неужели кто-то проводил подобные исследования? Если да, и результат оказался именно таким, мы не удивимся, ведь согревающий эффект от перцовки обсуждается с давних времен. А потому этот напиток всегда пользовался особенной популярностью в холодное время года. Вот и "Медовой с перцем" зачастую угощают со словами "Не мерзни!".
Как видите, "Украинская медовая с перцем" – напиток в буквально смысле легендарный. А еще его можно смело считать нашей гордостью, ведь "Медовую" знают и любят во многих странах мира. Кстати, говорят, что в одной из стран "Украинская медовая с перцем" уверенно победила в рейтинге лучших подарков на новоселье. Правда это или очередной миф, мы обязательно выясним и, конечно же, вам расскажем.
