Артист собирается возродить давние украинские традиции потребления вина и не забывает о собственном творчестве
Во вторник, 13 ноября, в Киеве знаменитый украинский музыкант и артист Олег Скрипка пригласил журналистов в ресторан, чтобы презентовать вино его собственной авторской марки. Участники презентации стали первыми, кто попробовал это вино.
С прессой артист говорил о своем новом статусе винодела, об искусстве, записи новых песен и о том, чем отличается культура потребления вина в Украине и в европейских странах.
Видео: Рок-музыкант Олег Скрипка стал виноделом (Валентина Балабанова/video.rbc.ua)
"Лично я люблю розовое вино. Считаю, что оно подходит для всех ситуаций: для официальных встреч, для романтического вечера. И под мясо, и под рыбу, и сочетается с чем-то сладким. Сначала я не верил, что может быть хорошее украинское вино, пока не познакомился с закарпатскими производителями, не очень известными в Киеве", - рассказывает Олег Скрипка.
По его словам, раньше это было старое советское винное производство, которое в свое время выкупили, и сейчас там производят вино по современным стандартам и по французскими технологиям.
"Вино, которое мы держим в бокалах – это вино сорта "Пино Нуар, красный виноград. Сама лоза – французская, которая хорошо себя чувствует именно на Закарпатье. Для него в этом регионе - хорошая совокупность факторов: соответствующей влажности, воздействие солнца, почва", - объясняет Олег Скрипка.
Красный виноград бродит вместе с кожурой, рассказывает он. Кожура такого винограда – красная, а внутри он белый. Когда вино бродит 14 дней со шкуркой, то "набирает" ее цвет. Затем его отцеживают, и вино приобретает красный цвет и изысканный вкус уже в кадках.
"На самом деле технология производства белого и розового вина подобна, поэтому эти вина во многом родственные. Я предложил производителю создать мое вино, и они охотно согласились. Мы выделили под это определенную территорию виноградников, и этот виноград, вино из которого вы пробуете, вырос примерно в 10 километрах от Венгрии. Венгрию видно с холма, на котором он растет", - рассказывает Олег Скрипка.
Участки виноградных плантаций на Малой горе новоиспеченный винодел определял лично. Да и часть гроздей Олег собирал собственноручно. К слову, 2018-й закарпатские виноградари и виноделы называют "винтажным годом": вина из этого урожая получились исключительно удачные и имеют все перспективы стать коллекционными.
Отношение к вину у самого Олега Скрипки менялось в течение жизни: от шумных студенческих вечеринок, на которых нередко пили много алкоголя, до понимания вина как культуры, признается артист.
После его первых визитов во Францию он понял, что вино – это многогранная культура, и теперь он сам будет пытаться развивать культуру потребления вина в Украине.
"Когда я впервые приехал во Францию, как и для большинства советских людей, для нас вино было чем-то очень нетипичным, какой-то экзотикой. Мы тогда выступили на рок-фестивале, это было живописное альпийское село. А потом нас повели на ужин и на вино в ... церковь 14 века. Там обустроили для нас большой дубовый стол, а на столе - несколько кругов сыра, несколько кругов домашнего хлеба, и фонтан вина! И настолько это было вкусно и гармонично, что я тогда понял: вино – это в действительности "жидкая еда", или же оно является прекрасным дополнением к обеду", - говорит артист.
Затем он сам стал ценителем вина, стал узнавать о нем все больше информации.
"Сначала полюбил красное, потом вник в белое, а не так давно я стал фанатом розового вина. Я часто путешествую, и у меня даже есть винный туризм. Я люблю ездить в разные страны, чтобы попробовать местные вина в Венгрии, Австрии, Болгарии, Хорватии. Все время в Европу еду через Закарпатье. И именно там я понял, что на Закарпатье – красное европейское вино мирового уровня", - говорит Олег Скрипка.
По словам Олега Скрипки, пить вино – это чисто украинская традиция, которая была искоренена советской властью. Именно во времена СССР в Украине стали пить водку. А до этого в Украине развивалось виноделие.
Именно эти старые традиции артист и надеется возродить. Цель изготовления собственной марки вин – патриотичная, говорит Скрипка.
"Никакой водки в Украине не пили. Это пришло вместе с советскими традициями. Постепенно в Украине возрождается понимание культуры вина. Во Франции, например, спокойно за обедом могут выпить бутылку, но никто не напивается, все ведут себя очень культурно. Я хочу показать, что украинские, и в частности закарпатские вина, составят достойную конкуренцию итальянским, французским или чилийским винам", - говорит он.
Сам артист давно дружит с легендарным французским актером Пьером Ришаром, который также занимается виноделием.
"Я дружу с Пьером Ришаром, был дважды у него на шато. Я вижу, как он этим занимается. Он там, на шато, действительно живет! Однажды я приехал к нему, до того с ним предварительно не договаривался. Оказалось, он в то время там просто был. Мы прекрасно провели время вместе. Ты с ним говоришь, пьешь это вино, с ним общаешься, ходишь по виноградникам. Это совсем другое восприятие вина!" - говорит артист.
Серия авторского вина Олега Скрипки лимитирована: было изготовлено по 5 тысяч бутылок каждого вида – розового и красного. Стоимость одной бутылки розового или белого вина собственной марки Олега Скрипки составляет около 250 гривен.
Виноделием на Закарпатье издавна занимались венгры, у которых эта традиция идет еще из средневековья. В 13 веке на Закарпатье прибыл король, по происхождению итальянец.
С того времени много итальянских традиций перекочевало в Венгрию, и даже в венгерском языке есть немало слов итальянского происхождения. Об этом во время презентации напомнил вице-президент винодельческой компании, которая выпустила авторское вино Олега Скрипки.
"Закарпатье находилось под влиянием Венгрии до 20 века, и в то время как другие регионы Украины в то время были частью Российской Империи, Закарпатье было носителем венгерской культуры независимо от того, была Венгрия в Австро-Венгрии или Австрийской империи, - рассказывает Игорь Радом, вице-президент компании. - И пока большая часть Украины и ее традиционные винодельческие регионы – Крым и юг прошли все тяжелые этапы гражданской войны, потом – коллективизации, все сложные сталинские времена, в Закарпатье тем временем развивался местный и венгерский стиль виноделия”.
По его словам, на Закарпатье до прихода советской власти были частные виноградари, но не было крупных предприятий.
"Если на юге Российской империи виноделием занимались преимущественно очень состоятельные люди, такие как граф Голицын, то на Закарпатье это имело другую традицию: было много сотен небольших частных виноделов, которые имели в регионе несколько гектаров винограда. Виноделы арендовали старинные подвалы под замками, которые сохранились еще со времен средневековья. Они могли арендовать 15 квадратных метров в этих подвалах для хранения там своего вина. Это было именно частное виноделие, а не промышленное", - говорит Игорь Радом.
За счет того, что Закарпатье не прошло через много трагических перипетий 20-х и 30-х годов, виноделие там развивалось по европейскому стилю гораздо дольше, чем в других регионах Украины, которые попали в советскую Украину, напоминает винодел.
"Война – тяжелое время, но вино в регионе все равно делали. В 1944 году Закарпатье освободила советская армия, и регион присоединили к СССР. Запретили частную собственность, всех частных виноделов разогнали, виноградники объединяли в колхозы, позже – в совхозы. Советская система по-своему работала, были крупные винодельческие хозяйства, но все равно традиция, когда один винодел имеет собственные несколько гектаров и болеет за свою собственность, за свое личное вино и хочет его сделать лучшим – такого не позволяли, увы. Для СССР, как вы знаете, главным было количество, а не качество. Поэтому мы рады, что СССР пришел к нам не так надолго. Это дало возможность остаться старым семейным традициям, и теперь современные виноделы Закарпатья – это внуки и правнуки тех, кто занимался этим там еще до войны", - рассказывает он.
Во время презентации Олег Скрипка рассказал также о своем творчестве и о том, услышит ли в ближайшее время публика его новые песни. Как оказалось, треки для его сольного проекта он писал гораздо быстрее, чем песни с группой "ВВ".
"К сожалению, темп записи песен не такой, я мне хотелось бы. В прошлом году мы выпустили песню "Несет Галя воду", в этом году выпустили песню "Кобіта". Надеюсь, в начале следующего года мы выпустим еще песню. И если смотреть на такой темп, то прогнозировать, когда выйдет альбом, страшновато. Потому как для альбома надо песен хотя бы десять. Песни есть, но сам процесс записи и продакшена очень медленный", - констатирует он.
Артист признался, что проводит очень много времени в студии, но результатом недоволен.
"Хочется, чтобы это было, но пока процесс идет очень медленно. По других украинских исполнителях я вижу, что качественного результата они достигают довольно быстро. Но пока быстро выпустить песню у меня не получается", - говорит он.
Когда песен будет достаточно, новый альбом выйдет, добавляет Олег Скрипка. Но когда именно это будет – пока неизвестно.
По словам Олега Скрипки, его песни сейчас не часто берут на радио. По его мнению, все это потому, что в Украине привыкли к “другому” формату звучания треков.
"В Украине привыкли к определенному звуку, к определенной аранжировке. И когда ты приходишь на радио с песней, которая имеет другой звук, другую аранжировку, твой продукт просто не берут на радио, на телевидение. Это то, с чем я столкнулся. Например, песня "Весна" написана в 1993 году, и она вдруг "выстреливает" аж в 1997-ом. Песня "День народження" – это десять лет, песня "Чио Чио Сан" – это двадцать лет. А песня "Кобіта" была написана в 1993 году, она лежала на полке столько лет. И сейчас песни для нового альбома – это песни с историей. Эти песни лежат в меня в папочках на компьютере, иногда время от времени смотрю на дату создания – мне страшно! Треки созревают, как вино", - говорит Олег Скрипка.
Несколько его сольных песен записали очень быстро, а вот с "ВВ" процесс записи идет довольно долго, признается он.
"Тем не менее, я вижу, когда на мои концерты приходят сразу три поколения публики. Часто вижу, что есть 15-летние фанаты группы "ВВ". Они нашу музыку слушают, они в нее вникают, и это приятно", – говорит артист.
Напомним, Олег Скрипка прокомментировал войну на Донбассе, сравнив ее с распадом Советского Союза.
Также лидер группы “ВВ” вызвал настоящий фурор во время своего концерта в Минске.
Видео: Самые яркие новички украинского шоу-бизнеса (video.rbc.ua)