Ученые выяснили, почему людям нравится пить кофе

Исследователи утверждают, что это связано с мутациями

Кто-то любит кофе, а кого-то больше тянет к чаю. Ученые из Северо-Западного университета в Чикаго выяснили, что выбор того или иного напитка связан с мутациями. Об этом сообщает информационный портал Scientific Reports.

Специалисты отмечают, что горький вкус пищи и напитков обычно является предупреждением для человека. Это свидетельствует о том, что пища содержит в себе опасные для жизни вещества. Именно поэтому пристрастие к кофе выглядит крайне противоестественно с точки зрения эволюции.

Для исследования ученые отобрали 400 тысяч добровольцев, которые сообщили, сколько кофе и чая они обычно выпивают. Далее ученые сопоставили вкусы испытуемых с тем, какие мутации (которые управляют восприятием разных вкусов) присутствовали в их генах.

Фото: (pixabay.com)

По итогу выяснилось, что у любителей кофе присутствовали гены, связанные с высокой чувствительностью рецепторов горького вкуса. Такие люди зачастую даже становятся заядлыми кофеманами и выпивают на 20% чаще тех, кто был более восприимчив к горькому веществу-хинину.

Ранее мы писали топ-5 правильных перекусов перед тренировкой.

А также публиковали топ-4 продукта, которые помогут при борьбе с целлюлитом.

Кстати, диетолог рассказала, от какого пищевого продукта стоит избавиться как можно скорее.

Видео: РБК-Украина