Завтрак на отлично: легкий овсяно-кокосовый торт на сковороде

Что может быть лучше вкусного завтрака на скорую руку? Настоящей находкой для тех, кто любит сладкое, но не желает стоять подолгу у плиты станет освяно-кокосовый блинный торт на сковороде. Его рецептом поделилась фуд-блогер sugarfree_on на странице в Instagram.

Ингредиенты:

• мелкие овсяные хлопья – 50 г
• овсяная мука – 60 г
• разрыхлитель (можно без него)- 5 г
• большое яйцо – 1 шт
• творога – 100 г
• пюре из кураги (или пюре из других сухофруктов) – 50 г
• кокосовая стружка – 15 г
• вода – 210 г

Способ приготовления:

1. Смешать сухие ингредиенты, добавить жидкие и замесить тесто. Дать постоять 15-20 минут.
2. Массу разделить на две части и пожарить на сковороде два больших блина. Лучше это делать на медленном огне под крышкой, чуть смазав сковороду кокосовым маслом. Как только одна сторона блина зарумянится, перевернуть и жарить до готовности.⠀
3. Для крема соединить греческий йогурт, пюре из кураги и кокосовую стружку. Смазать блины кремом, украсить по желанию. Убрать в холодильник на пару часов.

Фото: овсяно-кокосовый торт на сковороде (instagram.com/sugarfree_on)

Напомним, что мы уже публиковали рецепт вкуснейшего британского рождественского пудинга от победителя Мастер-шеф и автора проекта по смене культуры питания "CultFood" Евгения Клопотенко.

К слову, для тех, кто любит легкий и нежный десерт, настоящей находкой станет рецепт изысканного мангомису. Сочетание маскарпоне и манго понравится даже взыскательным гурманам.

Ранее украинская телеведущая Лилия Ребрик поделилась рецептом флорентийского печенья из кукурузных хлопьев с шоколадом. Просто объеденье!