Вкусный антиоксидант: диетолог рассказала о витаминной пользе сезонных ягод
Иллюстративное фото (www.pexels.com)
Эксперт пояснила, чем богаты те или иные виды ягод
Теплое время года - самое время лакомиться фруками и ягодами, которых сейчас вдоволь на рынках, прилавках супермаркетов и собственных грядках. Эти сезонные продукты представляют собой настоящую витаминную бомбу, богатую ценными микроэлементами и антиоксидантами. Диетолог Ольга Безугла на странице в Instagram рассказала о пользе различных ягод для организма.
Интересная особенность, которую установили ученые. Самые мощные антиоксидантные свойства у плодов красного, синего, черного, оранжевого цвета и имеют кисло-сладкий или кислый вкус.
⠀
Сочные, спелые, сезонные ягоды, которые полны антиоксидантами в виде: каротинов, катехинов, антоцианов, оксикумарина, ликопина, флавоноидов и т.д. и именно им мы обязаны нашим бесконечным здоровьем, молодостью. И чем старше наш биологический возраст, тем важнее для нас заручится их поддержкой.
Иллюстративное фото (www.pexels.com)
Откуда брать эти антиоксиданты? Есть два пути:
⠀
1.Доверится организму, поскольку он умеет самостоятельно синтезировать некоторые из них. Идея не очень, потому что не все да и с возрастом данная способность слабеет. К примеру, витамин С, без которого нам никак, является главнейшим антиоксидантом. Но в отличии от акул, тигров, он не синтезируется клетками человека. Природа уникальна, если тебе что-то не нужно, она и не дает. Зачем, организму тратить лишнюю энергию, если этого витамина в избытке вокруг, просто бери и ешь. Все равно, что дать бабочке зубы.
⠀
2.Наша еда. Клюква, малина, черника, клубника, ежевика, земляника, смородина красная и черная, вишня, гранат, красный виноград, облепиха и другие.
Иллюстративное фото (www.pexels.com)
Все знают, что арбуз-ягода. Но не все знают, что арбуз в своем соке содержит ликопин, непровитамин А, каротиноид, который обладает большей антиоксидантной способностью чем β-каротин. В свою очередь это эффективная защита от некоторых видов рака и сердечно-сосудистых заболеваний.
⠀
Черника – лидер по содержанию марганца и рибофлавина. Мы знаем, что она полезна для зрения, сердца, исследования подтверждают, что черника полезна для здоровья десен. И это далеко не полный список ее заслуг.
⠀
Иллюстративное фото (www.pexels.com)
Клубника – модулятор здоровья. Обладает синергетическим и кумулятивным эффектом на укрепление здоровья и профилактику заболеваний.
⠀
У ягод есть один недостаток – короткий сезон. Хорошая новость – его можно продлить. Как? Заморозка! При заморозке многие ягоды не только не теряют своих антиоксидантных и восстановительных свойств, но и увеличивают.
Иллюстративное фото (instagram.com/dr.bezugla_olga)
Ранее диетолог Ева Шишова предложила на выбор топ-10 вариантов пп-завтраков.
