Сладкое лакомство: песочные кольца с арахисом

С утра, подвинув поближе чашку чая или кофе, рука так и тянется к выпечке, особенно, если речь идет о домашнем, вкусном, хрустящем печенье. Рецептом именно такого лакомства поделилась в Instagram фуд-блогер Ирина burro.salvia. Она предложила приготовить песочные кольца с арахисом.

Ингредиенты:

Тесто :

• Масло сливочное – 200 г
• Мука пшеничная - 335 г
• Разрыхлитель -  1 ч. л.
• Сахарная пудра - 130 г
• Соль - щепотка
• Яйца куриные - 1 шт.

Для смазки:

• Яичный желток - 1 шт.
• Арахис по вкусу

Способ приготовления:

1. В блендере смешать размягченное сливочное масло, яйцо, cахарную пудру, разрыхлитель и соль и довести до состояния однородной гладкой массы.
2. Всыпать муку, перемешать несколько секунд до получения песочной крошки. Собрать руками тесто в шар и поставить в холодильник на 20-30 мин.
3. Тесто раскатать в пласт толщиной примерно 7 мм. С помощью круглой формочки вырезать кружочки диаметром 8 см. В середине каждого кольца сделать отверстие диаметром 2 см. Убрать печенье в морозилку на 20 мин.
4. Орехи очистить и обжарить на сухой сковороде. Порубить ножом до состояния крупных кусочков.
5. Кольца вынуть и смазать смесью из яичного желтка и воды, посыпать сверху арахисом.
6. Духовку предварительно разогреть до 200°С. Поставить противень с концами и снизить температуру до 180°С. Выпекать до золотистого цвета 10-13 мин.

Ранее мы публиковали рецепт аппетитного печенья с арахисовой пастой, которое понравится любителям домашней выпечки.

К слову, те, кто не мыслит своей жизни без сладкого, оценят по достоинству ванильные рогалики с орехами, посыпанные сахарной пудрой.

Также сладкоежкам понравится утренний кофе в компании хрустящих рогаликов с корицей.