Без лишних калорий: пряный морковно-яблочный кекс

Многие мечтают о том, чтобы их завтрак был не только сытным, но и низкокалорийным, а если у блюда еще и неповторимый вкус, тогда это просто находка. Попробуйте приготовить полезный пикантный морковно-яблочный кекс без сахара от фуд-блогера sugarfree_on, котрый она опубликовала на страничке в Instagram.

Ингредиенты:

• морковь - 100 г
• сладкое яблоко - 110 г
• изюм – 25 г
• финики – 25 г
• овсяные хлопья – 70 г
• овсяная мука – 70 г
• Манка из твердых сортов пшеницы (мука) – 25 г
• яйцо – 1шт
• сода и разрыхлитель - по 1/2 ч.л.
• смесь специй (корица, имбирь, гвоздика, кардамон)- 1/2 ч.л.
• обжаренные измельченные орехи – 25 г
• сок 1 апельсина или чай с масала-специями

Фото: пряный морковно-яблочный кекс (instagram.com/sugarfree_on)

Способ приготовления:

1. Финики нарезать небольшими кусочками, замочить вместе с изюмом ненадолго в апельсиновом соке или  чае. Жидкость от сухофруктов сохранить.
2. Яблоко и морковь очистить, натереть на мелкой терке. Смешать все ингредиенты.
3. Форму для затекания смазать маслом, выложить тесто, выпекать при 180°С 50-60 минут.
4. Когда кекс будет готов, достать его и проколоть в нескольких местах.
5. Жидкость, оставшуюся от сухофруктов подогреть и полить нею кекс.
6. Полностью остудить готовое блюдо и дать ему настояться хотя бы сутки.

Ранее мы предлагали приготовить на завтрак сочный клафути с вишней от шеф-повара Евгения Клопотенко.

Также на ужин можно побаловать себя ароматными куриными бедрышками из крема с фетой и бэби-морковью.

Как мы писали, популярная телеведущая Ольга Фреймут поделилась рецептом оригинального запеченного картофеля, который обожают ее дети.