Бодрит и помогает похудеть: диетолог рассказала о пользе известного напитка

Эксперт перечислила достоинства употребления чая

Черный или зеленый чай всегда славился своими целительными свойствами. Но дело не только в его составе, но и в способе заваривания. О тонкостях употребления чая для здоровья и похудения в Instagram рассказала профессиональный диетолог Светлана Фус.

Чай, как и вода, а также напитки на ее основе - неотъемлемая часть правильного питания. Его пьют, чтобы расслабиться, взбодриться, настроиться на позитивный лад и похудеть. Количество чая на полках в магазинах впечатляет. Черный, зеленый, с добавками, ароматизированный.... Многие считают, что зеленый чай полезнее, поскольку содержит больше соединений с положительным воздействием на организм человека. Так ли это?

"В чайных листьях большое количество биологически активных органических соединений. К ним относятся катехины (полифенолы), проантоцианидины, танины, кофеин, теофиллин, теобромин. Они содержат аминокислоты, минеральные соли и витамины. Но, основная польза чая в полифенолов. Они обладают антиоксидантными и антибактериальными свойствами. Снижают риски развития опухолей, сердечно-сосудистых заболеваний, диабета, а также замедляют старение организма. При производстве зеленого чая эти соединения остаются в неизменном виде", - пояснила она.

Иллюстративное фото (www.pexels.com)

А что происходит с черном чаем, листья которого подвергают ферментации? В результате этих процессов, катехины (антиоксиданты), содержащиеся в черном чае, превращаются в чайные Флавина и теарубигины ( они отвечают за коричнево-оранжевый цвет напитка).

С точки зрения антиоксидантной активности они имеют такой же потенциал и эффект, что и катехины в зеленом чае.

Иллюстративное фото (www.pexels.com)

"Ферментация листьев черного чая изменяет соотношение танинов и катехинов, но не снижает их общего количества. Поэтому, полифенольные соединения равны по активности в обоих чаях. И это, пожалуй, самый важный факт в защиту пользы черного чая", - отметила специалист.

Эксперт подчеркнула, что чай нужно употреблять правильно, поскольку любой полезный продукт перестанет быть таковым при неразумном использовании.

Кстати, популярный диетолог Светлана Фус перечислила плюсы употребления привычного продукта.

Ранее диетолог Светлана Никитчук поделилась секретом, как много есть и не набирать в весе.

Напомним, что диетолог-нутрициолог Елена Кален развенчала популярные мифы о похудении.