Роман Сімутін професійний юрист, адвокат, громадський діяч.
Випускник Національної академії внутрішніх справ. З 1994 по 2003 рік проходив службу в слідчих підрозділах, працював у ГУ МВС у Київській області. Займався розслідуванням злочинів загально-кримінальної спрямованості та сфері ДТП, пізніше - розслідуванням злочинів у сфері економіки.
Після закінчення роботи у правоохоронних органах обіймав посаду глави департаменту правового забезпечення компанії Украгролізинг.
У 2016 році став главою Департаменту соціального захисту при Київській обласній державній адміністрації.
З 2021 року займається приватною практикою, а також веде свій блог у YouTube, де розповідає про випадки з адвокатської практики та ділиться порадами з юридичного досвіду.