Путешествие в удивительный Занзибар

Искателям лучшего африканского уголка для туризма специалисты обязательно предложат Занзибар. Без преувеличения Занзибар можно назвать мечтой туриста: ласковые солнечные лучи, свежий ветерок, пахнущий экзотическими специями, вокруг милые улыбающиеся лица. Жизненная философия местного населения чрезвычайно проста, она заключается в двух словах, известных нам из уст мультипликационных героев Пумбы и Тимона. Звучит она как «акуна матата», что переводится как «никаких проблем».

Немного истории

Занзибар – это не страна, а остров, входящий в состав Танзании. Главный город на острове Стоун-Таун. Если рассматривать Занзибар как курортный остров, то его несомненными плюсами являются очень чистое побережье, разнообразная культура, невиданное разнообразие морских животных, бабочек и птиц. Еще на так давно туристы здесь отдыхали в своих палатках, но сегодня на побережье есть много отелей самого разного уровня.

В Танзании нет единого языка, каждый народ разговаривает на собственном. Племен на островах живет огромное количество, самые многочисленные – масаи и суахили. Кроме аборигенов со времен X века в Танзанию стали заселятся персы, арабы, аравийцы, индийцы, сомалийцы, жители Коморских островов, Бурундии и Конго. Представителей Европы и Азии тоже по достоинству оценили этой райский уголок. Священным языком на Занзибаре считают арабский, но с гостеприимством встречают здесь представителей и всех прочих национальностей. Датой создания Танзании как государства считают 1964 год, когда в единое политическое образования слились материковая часть и самый крупный остров Занзибар. Общепринятое приветствие в этих местах: «Джамбо». Приветствовать знакомых здесь принято шумно – танзанийцы горячо обнимают и целуют друзей.

А вот все остальное на Занзибаре делается очень медленно – такая нерасторопность и медлительность часто раздражает деловых туристов из Европы и Америки. Но бороться с этим никак нельзя – остается только принять образ жизни на Занзибаре. Не стоит удивляться, если кто-то из обслуживающего персонала с чистой совестью отлучиться на полчасика, чтобы поговорить с подругой, в то время как турист ожидает услуги – на Занзибаре такое в порядке вещей. Нужно просто расслабиться и принимать с большим удовольствием жизнь такой, как она есть – как дождь или солнечную погоду. Именно так с детской непосредственностью, относятся к жизни аборигены.

Африканские красоты

Главное вероисповедание на островах – это ислам, которые привезли с собой персы – первые путешественники в эти края. Но не надейтесь увидеть здесь людей, одетых по законам ислама. Во всей исламистской части Африки традиционные для ислама паранджа и чадра были заменены упрощенным вариантом – кангу. Так в народах суахили называется два куска материи, которые оборачиваются вокруг туловища – один в качестве юбки, а другой на плечи. Серых и черных цветов в одежде здесь не найти: молодые девушки носят оранжевые, зеленые или коричневые цвета. Очень модно здесь расписывать свои кангу красивыми орнаментами и мудрыми изречениями собственного изготовления. Портреты президента тоже можно часто увидеть на одежде, сегодня им является Д. Магуфули, закончивший ВУЗ не где-нибудь, а в Одессе.

Среди племен своей одеждой выделяются масаи, которые носят только синее и красное, а в качестве украшения используют не узоры, а очень сдержанные полосы и клетки. Такую аскетичность в одежде масаи компенсируют килограммами украшений, которые носит не только женская, но и мужская часть населения. Наверное, вам доводилось слышать про африканское племя, которое одевает девочкам не шею множество узких колец, благодаря чему она вырастает со временем в длину. Для европейского глаза такое кажется издевательством над женщиной, но сами масаи оправдывают это тем, что таким способом они защищают нежное женское горло от хищников.

Но истинные масаи обращают больше внимания на уши человека. Примерно в 7 лет всем детям мочки ушей прокалывают. Потом отверстие искусно расширяют древесной щепкой и вставляют туда тяжелые бусы. Мочки постепенно оттягиваются почти до плеч – чем заметнее деформация, тем более обаятелен и уважаем человек (по убеждению масаев). Уши и шея – важные моменты, по которым масаи выделяют себя среди прочих, очень похожих народностей.

Если изучать население Занзибара, то можно найти обычаи и характеристики, как африканцев, так и арабов. Окончательно запутывают несведущего человека мелькающие кое-где изящные индийские сари. Занзибар – одно их тех мест на земле, где без обид смешались в пестрый калейдоскоп множество этносов. Такая ситуация стала возможна благодаря торговле, которая на протяжении столетий велась с прочими побережьями большого Индийского океана – это приводило к взаимному общению и перениманию аспектов культуры между разными народами. Сегодня Занзибар – уникальное и удивительное островное сообщество.

Кулинария Занзибара

В начале XIX столетия один из торговых кораблей привез на остров удивительную специю – гвоздику. Этот факт изменил судьбу острова – уже через несколько десятилетий он стал мировым экспортером гвоздики – это растение называют здесь королем Занзибара. Сейчас кроме гвоздики здесь в промышленных масштабах выращивают имбирь, ваниль, мускатный орех и многие прочие пряности. Ароматы специй витают над этими местами, поэтому второе название Занзибара очень романтичное – остров специй. Туристы под руководством местных гидов с удовольствием посещают плантации, на которых эти ароматные специи произрастают.

Особенно нравятся гостям местные блюда на основе мяса и со специями. В мире зинзибарская кухня мало известна – по этой причине туристы бывают просто поражены ее незабываемым вкусом, они даже не ожидают, что это может быть до такой степени вкусно. Говядину и свинину здесь почти не едят – она дорогая, а вот к мясу антилопы, крокодила, бородавочника и птиц относятся как к традиционной пище. Еще одно повседневное блюдо – бананы (жареные, тушеные, печеные, со всевозможными ингредиентами). Популярны морские дары: креветки, осьминог, ракушки и водоросли.

Еще много поразительного можно встретить на Занзибаре. Это удивительное место на карте, которое наиболее полно удовлетворяет нашему представлению об Африке – так сложилось благодаря Корнею Чуковскому. Побывать на Занзибаре подобно тому, как мистическим образом заглянуть в свое детство – яркие впечатления, отличный отдых телом и душой обеспечены на этом экзотическом и миролюбивом острове.

Источник: Одесская Правда