Эксперты выбрали лучший в мире ресторан

В Лондоне состоялась церемония оглашения списка лучших ресторанов мира 2011 года S.Pellegrino World's 50 Best Restaurants, сообщается на официальном сайте мероприятия.

Так, первое место по итогам голосования кулинарных экспертов из разных стран заняло датское заведение "Noma".

Вторую позицию в престижном рейтинге занял испанский ресторан "El Celler De Can Roca", который в 2010 году занимал четвертую строчку списка лучших заведений мира.

Третье место также досталось ресторану из Испании - "Mugaritz". Всего в первой десятке топ-листа оказались сразу три испанских ресторана: помимо "El Celler De Can Roca" и "Mugaritz" в список был включен "Arzak", попавший на восьмое место.

Самым примечательным событием торжественного вечера для российского ресторанного бизнеса стало включение в S.Pellegrino World's 50 Best Restaurants московского заведения "Варвары", возглавляемого шеф-поваром Анатолием Коммом. Ресторан получил 48-ю строчку топ-листа.

Оглашение списка S.Pellegrino World's 50 Best Restaurants считается своеобразным кулинарным "Оскаром". В академию премии входят эксперты из 27 регионов мира.

В каждой региональной академии заседает 31 человек - шеф-повара, ресторанные критики и рестораторы. Они оценивают то или иное заведение по нескольким параметрам, таким как качество обслуживания, ассортимент блюд, подача и вкус.